Lisbonne(s) tables

On va continuer dans la série « pas typique de Lisbonne » au risque de me faire blâmer au plus haut point par les Portugais, les vrais de vrais, les Portugais de coeur et les défenseurs de la cuisine locale. Car j’ai échoué dans la mission « goûter un restaurant typique de Lisbonne » avec la cuisine traditionnelle qui va avec… Je suis  partie dans des chemins de traverse faute de m’être assez renseignée avant de partir et aussi par flemme de chercher aussi… Amis de la Morue, soyez déçus.
Mais qui dit « pas traditionnel » ne dit pas forcément « mauvais restaurant » car j’ai quand même  beaucoup apprécié les adresses que je vais vous révéler dans ce billet… Cependant, c’est juste que ça sonne un peu : « Je suis partie à Tokyo pour y goûter une choucroute », vous voyez le genre… bref nous dirons que ce billet culinaire est une ode à l’ouverture des frontières, au mélange des cultures, à la fraternité dans le monde… oui je suis très engagée comme fille. Pour la peine, vous pouvez laisser ici vos meilleures adresses de restos « typiques » à Lisbonne, pour que ça puisse servir à d’autres personnes et la prochaine fois que je retourne au Portugal, je n’aurai aucune excuse pour les tester!

Let’s go on with the « not typical from Lisbon » at the risk of being blamed by the Portuguese, the genuine ones, the preservationist of the local cuisine. Because I failed in my mission « trying a typical restaurant in Lisbon » with its traditional cooking … Since I didn’t ask for information before I left and also because I was too lazy to find out, I lost my way …
But « not traditional » doesn’t necessarily mean « bad restaurant », because I really enjoyed the restaurant I speak about in this post … It’s just that it sounds « I went to Tokyo to eat a pizza », you know what I mean … Well, let’s this culinary post be an ode to the opening up of borders, to a combination of culture, to the brotherhood in the world … yes, I’m very committed. So, If you know some « typical » restaurants in Lisbon, you can leave here the addresses, so it could help other people, and the next time I go to Portugal, I won’t have any excuse !

*

Restaurant SUL, 13 rua do Norte LISBOA (Métro Baixa Chiado) : Pour les envies de bonnes viandes tendres  saisies comme il faut, cette adresse tombe à point ( ou saignante? ou bleue?). Située près du quartier animé du Chiado, je n’ai pas été déçue du voyage. On a le choix entre la viande prête à déguster et cuite avec amour par le chef argentin mais aussi la pierrade si on aime faire sa propre tambouille. J’ai testé la pierrade ce jour-là : pas super photogénique, j’en conviens, mais niveau goût , c’était délicieux: la viande est apportée sur une planche de bois surmontée d’une pierre extrêmement chaude pour pouvoir y cuire ses morceaux de filet. Des épices et sauces sont livrées avec pour relever le tout… simple mais succulent! Et n’oublions pas le mojito… moi qui ne suis d’habitude pas une grande consommatrice et amatrice d’alcools en tout genre… j’ai aimé , c’est dire l’exploit!

This is a good address if you want some nice tender meat. Located near the lively district of Chiado, I wasn’t disappointed. We have to choose between the ready to eat meat, cooked by the Argentinian chef and the  « pierrade » ( Meat cooked on a hot rock) if you like doing your own food. That day, I tried the « Pierrade » : not really photogenic, I admit, but it was delicious : they brought us the meat on a wooden board topped by a very hot stone so you can roast the piece of filet. With spice and sauce to season the meal … simple but delicious ! Not to mention the mojito … I’m not a big consumer and I’m not very fond of alcohol, but I enjoyed it, what a feat !

Restaurant 100 MANEIRAS,  35 Rua do Teixeira LISBOA: Ici c’est le chef  Ljubomir Stanisic (ça sonne bien portugais hein? Ne dites rien je vous ai prévenues dès le départ!) qui dirige ce restaurant gastronomique  à prix raisonnable (35 euros le menu dégustation). Ze place to be pour un dîner romantique. Comme je vous l’ai dit , je n’avais rien préparé et suis arrivée comme une fleur sans réserver (Heureusement , Madame la Chance est tolérante parfois), mais je pense que si vous voulez être sûre, soyez plus prévoyante que moi , réservez.

The chef here is Ljubomir Stanisic (well, sounds very Portuguese… eh ! Don’t say anything, I warned you from the beginning !), he runs this gourmet restaurant and the price is fair ( 35 euros for a tasting menu ), the place to be for a romantic dinner. As I told you, nothing was prepared and I came without any reservation, but I think it’s better to be provident and to reserve.

Je crois que dans ce restaurant, il n’y a pas de plats à la carte mais seulement un menu dégustation. J’avoue que je ne suis d’habitude pas très « menu dégustation » car cela signifie souvent  « j’ai faim avec ces petites portions et je me fais un Mac do en sortant): ici, un défilé de plats plus surprenants et raffinés les uns que les autres comme les chips de morue étendues sur un fil à linge! (Vous voyez bien que j’ai mangé de la morue!) ou le petit « trou normand » de milieu de repas à base de champagne, menthe et sorbet de citron… Voici les photos des plats (il doit y en avoir une dizaine au total mais prise de gourmandise , j’ai dû  en oublier  un ou deux  photographiquement parlant!). Ayant moi-même un assez grand appétit , cette enfilade de  petits plats m’a quand même repue: je ne dirais pas que c’était très très copieux mais je n’avais pas faim en sortant. Et surtout, je me suis régalée: l’essentiel.

In this restaurant, there’s no à la carte menu only a tasting menu. I admit I’m not very « tasting menu » because it often means « I’m still hungry with these small portions and run to McDonald’s after that » : here the courses are very surprising and refined like the cod crisps hang on a clothes line ! (yes, I ate some cod !) and a glass of champagne, mint and lemon sorbet drunk between the courses … These are the pictures of the courses (there was certainly about ten of them, but I was so fond of this food that I surely forgot to photograph them all !).I have a rather good appetite but with all these courses, I was full, I couldn’t say that it was really copious but I was satisfied as I left the restaurant. And above all, it was delicious : that’s the main thing.

Cured ham and melon ravioli

Left: Sardines on toast with Tapenade, Right: Butterfish tartare with tuna and wasabi

Rice Tropicana ( =some kind of « Risotto »)

Palate cleanser: Mint and lime sorbet with Champagne

Miniature Pot-au-Feu

Pre-dessert (chocolate ice cream, coffee foam and a cherry hidden in there!) & dessert( « Fake » peach cheesecake)

et pour le dessert , la fameuse PASTELERIA DE BELEM, 84 rua de Belém LISBOA ( Tramway 15) dont je vous avais montré les Pasteis la dernière fois. Le passage obligé. La petite douceur qui  va faire fondre votre coeur de cannelle. And as dessert, the famous Pasteleria de Belém, the pasteis I showed you the last time. You have to go there. This little sweet that will make your cinnamon heart melt.

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54 réponses à “Lisbonne(s) tables”

  1. OriOri 18 août 2010 à 22:17 #

    Héhé je suis allée à lisbonne aussi cet été. Et je valide complétement la pasteleria de bélem !! c’est tellement bon ces petits nata, j’en ai frisé l’overdose je crois. :)
    En tous cas, très belle ville j’ai trouvé.

    http://www.oriori.fr

  2. Isabelle 18 août 2010 à 22:33 #

    Bon ben voilà, moi aussi j’étais à Lisbonne la semaine dernière. Le retour est dur dur !
    Comme c’était la 3e fois que j’y allais, je n’ai pas trop refait l’Alfama et le centre. Par contre, j’ai bien dîné dans le nouveau quartier, celui qui reste de l’expo – il faudra que je retrouve le nom du restau, car là-bas il y en a pour tous les gouts et tous les prix …
    Sinon, as-tu gouté le fameux crabe préparé à la portugaise (sapateira) ? Je suis encore à la recherche du meilleur crabe de la ville (pour l’instant, le meilleur que j’ai mangé, ce n’était pas à Lisbonne mais à Costa da Caparica, de l’autre coté du Tage)
    Dernière précision, si tu retournes au Portugal (par ex, à Porto, que je te recommande car c’est vraiment différent de Lisbonne) : souvent les restaus traditionnels te proposent le choix entre une « dose » et une « meia-dose » (demi-portion) : si tu choisis la première option, tu as intérêt à disposer d’un estomac solide, en général il y en a pour 3 personnes !

  3. Les Soeurettes Dalyne 18 août 2010 à 22:33 #

    Oh Excellent le coup des chips!!!!

    Les Soeurettes Dalyne

    http://lessoeurettesdalyne.over-blog.com/

  4. cécy 18 août 2010 à 22:37 #

    hey trop bien je suis jalouse…je ne suis pas retournée au portugal depuis 2 ans au moins AAAAAAAAAARGH!!! ce resto a l’air super sympa!!!! Si je peux me permettre un conseil, le mieux c’est vraiment « le resto qui paye pas de mine » que tu trouve après avoir pris le plan a l’envers!!…en fait il faut chercher le resto ou il n’y a que des locaux (oui moi en vacances au portugal je fuis le touriste ;) ) et je t’assures qu’une fois que tu a gouté les plats traditionnels tu ne pourras plus t’en passer!!!

  5. Isabelle 18 août 2010 à 22:41 #

    Ah, j’oubliais : je valide aussi la pasteleria de Belem, incontournable ! Des pasteis de nata, on en trouve dans tout le Portugal, mais il n’y a qu’eux qui arrivent à faire cette pâte si croustillante …

    N’habitant pas Paris, je ne peux te conseiller un restau portugais sur place. Mais si tu veux gouter une excellente spécialité portugaise, essaye le plat appelé « viande de porc à la mode de l’Alentejo » : il s’agit de filet mignon cuisiné avec des coques, le tout aromatisé à la coriandre fraiche, c’est vraiment excellent lorsque c’est bien préparé ! (non, je ne suis pas portugaise, j’en ai juste épousé un !)

  6. Tokyobanhbao 18 août 2010 à 22:41 #

    Oriori: ahhh ! ces petis délices là! succulents en effet! et pourtant quand je ne connaissais pas ça ne me donnait pas vraiment envie visuellement!
    *
    Isabelle: ouii! on m’a parlé des doses et demi-dose! faut faire gaffe donc! je suis allée vers le quartier de l’expo mais je ne sais pas si les restos étaient vraiment à faire là-bas (tu sais sur le bord du parc, une alignée de restos, rue pimienta si j’ai bonne mémoire) … bon ça devait pas être mauvais hein? mais j’ai tellement peur de l’attrape touriste!!! merci en tous cas pour les infos!
    *
    les soeurettes Dalyne: haha t’as vu ça? ^^
    *
    Cécy: oui oui, c’est ce que j’essaye de chercher mais n’etant pas une locale , je serais capable de ne pas bien choisir les plats etc… donc en gros , il faut demander les bonnes adresses aux personnes de là-bas!

  7. Tokyobanhbao 18 août 2010 à 22:43 #

    Isabelle (re!) : ahhhh ton plat me donne bien envie ! je note je note! merci merci!

  8. Jennifer - Stylish Clin d'Oeil 18 août 2010 à 22:44 #

    Ça me semble très appétissant tout ça! Bientôt, tu vas pouvoir nous concocter un joli petit livre culinaire spécial restos du tour du monde, avec tes jolies petites illustrations!^^

  9. akanekinomoto 18 août 2010 à 23:13 #

    ah une promenade dans la capital de mon pays!
    Je suis Portugaise mais je vivre à Évora, une plus belle ville que tu peux visiter la prochaine fois ;)
    Plus belles photos!
    ah et bon, j’espère que je peux acheter ton livre enfin, parce que je suis à Annecy pour las vacances. =)

  10. paulinementpas 18 août 2010 à 23:24 #

    Je ne suis pas très menu dégustation non plus, et les portions sont vraiment petites! Mais tu as eu l’air de te régaler, ce qui est le principal ;)

    J’adore la comparaison avec la choucroute à Tokyo^^

    des bisous

    http://paulinementpas.over-blog.com

  11. Style and Coffee 18 août 2010 à 23:59 #

    Sooooo yuuummy!!

    http://stylecoffee.blogspot.com/

  12. La Fragola 19 août 2010 à 0:12 #

    Je suis portugaise part mon père et les pasteis de nata sont ma madeleine de Proust à moi… je crois que tu as goûté l’essentiel!

    http://cicilafragola.blogspot.com/

  13. Shamini 19 août 2010 à 0:16 #

    miam miam

  14. andrea 19 août 2010 à 0:35 #

    really nice pictures!!! I’m from Brazil and Ljubomir Stanisic reeeally doesn’t sound portuguese… looks like russian or something else =)

  15. becka 19 août 2010 à 4:36 #

    it looks interesting…

  16. Vans 19 août 2010 à 8:13 #

    Oh, elle est trop kawaii Tokyobibi dégustant des pasteis avec son joli serre-tête!!!
    Effectivement lors de mon voyage au Portugal j’ai goûté à de la nourriture typique, mais jamais les jours où j’étais à Lisbonne… dans cette ville je me suis plutôt laissée tenter par les innombrables restos venus d’ailleurs comme un petit resto japonais bien caché (comme ils le sont souvent au Japon) ou encore un resto indien super sympa dans le quartier de Bairro Alto. Si je me rappelle des noms je te le fais savoir ;-)

  17. Olivia (à Paris) 19 août 2010 à 8:53 #

    Je ne connais pas du tout Lisbonne et j’espère bien un jour pouvoir y aller..
    Tes photos donnent toujours aussi faim, j’aime beaucoup tes billlets gourmands! Peut être trouveras tu THE resto portugais à Paris avec tout pleins de photos ? ;)

  18. Dany / fashiontowear 19 août 2010 à 10:25 #

    yummie! looks delicious! J`ai faim!

  19. la_wildfox@hotmail.fr 19 août 2010 à 10:40 #

    Hey, j’ai justement tester le restqurqnt Sul hier soir. Tres bonne experience, repere dans mon guide de voyage, je nai pas ete decus. Jai optee pour la viande super tendre accompagne de sa sauce au porto ou de celle au guacamole. Un melange de saveur reussi. En dessert nectarine accompagne dune sauce a la passion et de mascarpone. je recommande!

  20. melissa 19 août 2010 à 10:41 #

    Cool restaurant! Everything looks delicious and wonderful presentation!

    http://www.abitoffashion.com

  21. Amandine 19 août 2010 à 11:42 #

    Peut-être pas typique mais ça nous a donné l’eau à la bouche :)

  22. CamilleM 19 août 2010 à 12:38 #

    Yummy :)

  23. Justine 19 août 2010 à 13:26 #

    MMMh tu me donne envie de remanger des natas ! J’aurai du dire à mon chéri qu’il m’en ramène du portugal !
    Tes photos donnent toujours autant envie ! Quel bonheur de venir te lire régulièrement !
    Je te souhaite une belle journée !
    Bisous !

    http://www.cendrillon-fashionblog.com

  24. faraway 19 août 2010 à 16:25 #

    C’est beau et ça donne faim ! Et puis au final; il y avait quand même un petit peu de morue, façon linges au fenêtres . C’est plein d’humour et créatif en tout cas.

    Je n’ai pas d’adresse à Lisbonne, je ne m’en souviens plus mais à Paris je sais qu’on peut trouver des mini pasteis de belem chez Cojean, et c’est un régal.

  25. aurelie-letizia 19 août 2010 à 20:29 #

    Vive l’ouverture culturelle!!! :D
    Super original les chips étendues sur le fil de linge!!! Très belles photos en tout cas, ça a l’air délicieux tout ça, succulent même je dirais!
    xoxo

  26. Pinupapple 19 août 2010 à 20:57 #

    ça a l’air très bon tout ça, même si ce n’est pas typique ! je suis sûre que j’irai au MacDo moi donc v)là le typique ;)

  27. Marie 19 août 2010 à 22:31 #

    Je viens de manger et tu m’as redonné faim :) .

  28. Nathalie 19 août 2010 à 22:59 #

    je compte aller au portugal en Septembre! merci pour les adresses!

  29. hélène 19 août 2010 à 23:00 #

    MMMMMMmmmmm! ça a l’air trop bon! tu as du te régaler! j’adore ces billets resto!

  30. Emily 20 août 2010 à 1:50 #

    It looks just delicious! I only did a tasting menu once before, but I was satisfied. I think because the whole event often takes so long that you have time to really digest! And 35 Euros sounds pretty good to me!

  31. Jerisdoncjesuis 20 août 2010 à 10:20 #

    Ben tu veux que je te dise, depuis que tu poste des billets sur Lisbonne, tu m’as donné envie de découvrir cette ville ! Alors si j’y vais, j’irai à une de ces adresses (à moins que je ne trouve un restaurant typique, qui sait?) et, bien sur, je vous raconterai tout sur mon blog !

    Au passage j’adore ton blog, tes tenues, tes petits mots, tes photos, tes dessins … je viens souvent et je crois bien que c’est la 1ère fois que je commente, mieux vaut tard que jamais !

  32. Laura 20 août 2010 à 13:54 #

    Ca a l’air délicieux :)

    Et puis je voulais dire aussi que j’adore ton blog. Les photos sont sublimes et le reste aussi bien sur !!
    Continues de nous émerveiller :)

    Bisous Bisous

  33. Milou 20 août 2010 à 19:57 #

    Miam! Tout ça m’a l’air très bon!!! Surtout ce qu’il y a dans la petite terrine!!! :) :)

  34. Sarouche 20 août 2010 à 20:18 #

    Je me suis toujours demandé comment les blogueuses modes (pas toutes, ein, m’enfin beaucoup beaucoup d’entre vous) faisaient pour photographier de la bouffe, qui, quand on la regarde avec nos propres yeux, paraît banale et sans intérêt, alors qua quand on la regarde avec vos yeux de blogueuses mode, on y voit des merveilles. Alors merci, chère Tokyobanhbao, de me permettre de manger -pour la première fois de ma vie- avec mes yeux. Les blogueuses mode, c’est plus fort que Dieu, elles font des miracles et plus encore. Merci! (je me sens un peu conne pour le coup, je suis en train de te remercier pour des photos de bouffe. je sens que mon état s’aggrave.)

  35. pati 20 août 2010 à 21:53 #

    voila pour manger portugais et avoir toutes les régions dans un seule endroit vous aves Cervejaria Trindade, je crois que c’est rua da rindades, vec ajuzelos en plus. Si non, vous avez les maison régionales comme casa do minho ou casa do alentejo. On les trouve facilment dns l’annuaire.

  36. ingrid 22 août 2010 à 9:41 #

    MIAM MIAM^^

  37. ju' 22 août 2010 à 10:54 #

    ouaaaah… ca a l’air miam-miam !

  38. Mariana 22 août 2010 à 15:17 #

    I’m glad you like being in Lisbon. l. I’m portuguese (I live in Azores), and like somebody else, I love to see that turists like to visit our country.

    By the way, I LOVE your draws! :D

    Kisses****

  39. Fernanda Lelis 22 août 2010 à 17:05 #

    Bonjour!
    Okay avec vous? Je l’espère!
    Pour commencer, j’ai été ravi de voir que certains mots en portugais dès que j’ai ouvert ce post. Il est bon de se sentir un peu à la maison!
    J’aime beaucoup votre blog, Betty et d’Alix. Comment pouvez-vous faire une telle belles images?
    J’aime le style de vie de la France et rêve un jour de connaître ce pays si beau.
    Un gros câlin.

  40. Kinga 22 août 2010 à 20:55 #

    yummy, so many tasty thing beautifully served. I feel hungry now. :)

  41. akialam 22 août 2010 à 21:47 #

    Ah oui ! la pastelaria Belem ! J’adore particulièrement les petites chataignes ou boules en jaune d’oeuf et sucre. Trop bon !

  42. Ting Ting 24 août 2010 à 9:50 #

    woah! J’adore bien les pastel do belem!!!

  43. Mafalda 24 août 2010 à 14:40 #

    Well, you did some nice choices after all, but you could have also tried a very cool (although small) Fado restaurant. It’s called MESA DE FRADES, and there you go the address: Rua dos Remédios 139 A, 1100-445 Lisboa. This is their phone number (917029436), you should always call before asking for a reservation, but don’t worry they’re so used to foreigners that will perfectly understand you. In fact, this is one of the coolest things about this restaurant. There are as many tourists as locals. Plus the environment is super cool and the food is great. Just be careful, take money with you because they don’t accept payment with cards. Try it next time! Hope you like it. =)

  44. Tokyobanhbao 25 août 2010 à 0:12 #

    merci merci bcp pour les infos! j’espère pouvoir les gouter la prochaine fois! sinon , pour les pasteis j’ai gouté a exki et c’est vraiment pas bon, je vais donc tenter la pasteleria de belem dans le 17 eme et cojean ausi alors! merci bcp et bon appétit!

    thank you for your addresses : hope I’ll go there again one day! xoxoxo

  45. Iza 26 août 2010 à 16:08 #

    UUUmmmm que ça donne envie ces photos!

  46. Keith Jones 26 août 2010 à 21:20 #

    Même si ce n’est pas des spécialités locales, ces plats ont quand même l’air très appétissants ! Et les photographies ne font que renforcer la gourmandise que l’on peut avoir à l’égard de ces petites merveilles…
    Des illustrations chibis toujours aussi à croquer !

  47. Mari 27 août 2010 à 18:42 #

    Pastel de Belém,eu adoro,maravilha.
    Amei os looks também.
    Bjs.
    Mari.
    http://dicas-da-mari.tichost.org/
    Visitem meu blog,tem novidades.

  48. Mia TERRA LATINA 28 août 2010 à 17:30 #

    Les restaus à faire sont du côté du nouveau quartier branché  » as Docas » ( tout près du pont du 25 avril ). Sinon, pour manger  » a carne de porco a alentejana « , il faut aller au 58 rua das portas de Santo Antão ( près du Rossio ). « A casa do Alentejo » est un restau à la cuisine traditionnelle logé dans une salle au dernier étage d’un palais mauresque.
    Un conseil pour tout le monde : allez sur les forums du guide du routard pour préparer au mieux vos séjours à l’étranger.
    Moi, j’y renseigne les gens sur Lisbonne et le sud du Portugal ( j’y ai notamment préparé un programme de visites sur 3 jours ).
    Bizzzzz ;-)

  49. rita 28 août 2010 à 22:53 #

    IM sorry but that restaurants they are not typical portugues… just pasteis de be belem!!!! you lost the better thing in lisbon… the food!!!!

  50. Tokyobanhbao 29 août 2010 à 2:20 #

    Merci pour les adresses!!!

    @Rita: I’m sorry but you should read my post before leaving your comment and you’ll understand… ^^

  51. éléonore 30 août 2010 à 16:03 #

    je n’ai que 3 mots à dire : miam, miam, miam! tout ça a l’air tellement succulent! j’ai moi aussi goûté la pierrade et j’ai trouvé ça délicieux! (on était une dizaine, en famille,donc c’était un peu la dispute pour quel bout de viande est à qui, mais j’ai quand même bien mangé!) par contre, si tu retestes un jour la pierrade, je te déconseille de remplacer la viande par des crevettes => et je dis ça en connaissance de cause!
    Bisous

  52. Sonia 31 août 2010 à 15:21 #

    D’origine portugaise, ma famille est plutôt située au nord du Portugal donc je suis souvent allée à Porto et n’avait d’yeux que pour ma région auparavant mais je suis totalement tombée amoureuse de Lisbonne (et des villes alentours) ! Tes photos me donnent vraiment envie d’y retourner.

    Concernant les pasteis de nata, on en trouve pas mal dans les épiceries portugaises en France mais aussi dans les stands portugais au marché. Quand elles viennent juste d’être faites, elles sont bien croustillantes comme à Belém.

  53. Julie 29 septembre 2010 à 15:53 #

    Je reviens de Lisonne et je voulais te remercie pour tes bonnes adresses, on s’est régalé à Sul!!!

    Tout était très bon!

    Merci

  54. Sophie 13 avril 2011 à 18:49 #

    De retour de Lisbonne! Superbe ville!
    Merci beaucoup pour ces 2 bonnes adresses. Nous avons testé les 2, deux ambiances différentes ! Très surprise par le restaurant « 100 Maneiras »". J’ai découvert la nourriture moléculaire! Etonnante, belle présentation des plats, très beau cadre…un vrai délice! Merci!;)

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