Bon, côté nourriture, la Thaïlande c’était comment ? C’était tout simplement LE RÊVE. Le paradis des gourmands, la tentation à chaque coin de rue. Je ne sais même pas comment je ferais si je vivais là-bas, je pense que je me ferais greffer un estomac supplémentaire. Par contre, autant vous prévenir tout de suite, tous les plats salés sont assez relevés. J’aime manger épicé mais au bout de quelques jours, je sentais que mon estomac hurlait « stop » ( Je l’ai laissé hurler, je ne pouvais faire autrement, c’était tellement bon).  Aujourd’hui je vais donc vous donner les adresses de restaurants qui ont croisé mon chemin et qui m’ont bien faite saliver.

J’étais partie sans filet, je n’avais rien préparé niveau adresses : celles qui vont suivre m’ont été données au fur et à mesure de mon périple par des locaux, comme ça, au fil des rencontres. Un seul billet ne peut résumer tout ce qu’il faut manger en Thaïlande, j’en ferai donc certainement un autre qui décrira toutes les gourmandises (pas forcément goûtées dans les restos) qui m’ont rendues folles.

KHAO SOI SAMER JAI

(près de Wat Fa Ham, 391 Mu. 2 , Charoenrat Road, CHIANG MAI) : On commence par le Nord avec ce restaurant de Chiang Mai qui m’a été soufflé par une sympathique vendeuse du Starbucks lorsque je lui ai demandé où se trouvait le meilleur Khao Soi de la ville. En effet, le Khao Soi est une spécialité du Nord de la Thaïlande : une soupe,  mélange de nouilles croustillantes frites (sur le dessus) et de nouilles trempant dans un bouillon au curry et à la coco. TER-RI-BLE.

Tout est préparé derrière nous à la bonne franquette. La clientèle est principalement locale: Adresse authentique, donc. Et pas chère. Aaah parce que oui, je ne vous ai pas dit mais le pire dans tout ça c’est qu’en Thaïlande tout est bon mais en plus ne coûte rien !!! (le bol de soupe doit à peine dépasser 1 euro alors je ne vous explique même pas le draaame pour la ligne !)

La fameuse soupe Khao Soi

Des saucisses thaïlandaises bien épicées (vous voyez les perfides petits points rouge de piment hachés menu-menu dedans hein? )

Le Kuay Tiew, à bases de nouilles de riz

MANGO TREE

(37 Soi Tantawan , Surawongsee Road. BANGKOK) : L’adresse est peut-être un peu plus touristique mais super agréable par son décor à la Rainforest Café (mais en  carrément moins « fake »). Ici on mange sur une terrasse verdoyante, au son de la musique d’un orchestre traditionnel.

On a droit à un petit spectacle de danseuses Thai tout en dégustant son plat. Le curry vert est à tomber (bon en général il était à tomber presque partout : C’est un de mes plats préférés).  Ce  mélange du basilic avec le curry et les petites aubergines thaïlandaises qui croquent sous la dent , raaa ! Somptueux!

TALING PLING

(60 Pan Road, Silom BANGKOK ) Une adresse à l’intérieur cette fois-ci (il ferait presque même froid dedans avec la clim poussée à fond les ballons). Le plat qui tue tout ici ce sont les beignets de crabe en mue. J’en avais déjà mangé à Paris dans le 13ème. Pour ceux qui ne savent pas trop de quoi je parle, c’est un crabe qui est cuisiné quand il est encore tout mou (avant qu’il ne reforme sa carapace). Du coup plat parfait pour les paresseux, nul besoin de décortiquer quoi que ce soit ni de se salir les mains, on mange, on croque, on savoure , c’est tout ce qu’on a à faire.

SOMBOON SEAFOOD

(169,169/7-12 Surawong Road, BANGKOK) : L’adresse pour les amateurs de fruits de mer. C’est une sorte de cantine qui a plusieurs enseignes dans Bangkok et là encore, on s’éclate la panse pour pas cher. Ce jour-là nous avions pris des liserons d’eau sautés à l’ail (plat romantique par excellence, on ne s’embrasse pas de la soirée), un mérou entier grillé au basilic (et piments) et des gambas aux vermicelles transparentes.

Le tout accompagné de riz… et en comptant les boissons, ça ne dépasse pas 9 euros par personne… le prix d’un Mac Do ici, vous vous rendez compte!!!! (vous avez vu comme je fais bien ma touriste « lourdeaude » qui compare tout avec ce qu’elle a en France?). J’y suis même retournée pour goûter à la spécialité : le crabe au curry  (pas pris de photo, j’avais trop faim): très très bon mais un tout petit peu trop salé.

Et pour finir, ce n’est pas vraiment un restaurant mais un stand dans un marché qui se trouvait près de la plage des pêcheurs de Bophut, sur l’île de Koh Samui, pas loin du Big Buddha (oui désolée pour les indices géographiques plus que sommaires mais vous arriverez à trouver j’en suis sûre). Ici, des beignets préparés sous nos yeux : Ils ressemblent à des bugnes mais en moins sucré : un délice !

Et ces brochettes en tout genre (poisson, poulet, porc…) qu’on vous grille aussi sur place (sur la photo elles sont seulement précuites, mais quand on en achète, on nous les fait griller davantage). Le tout dans une sauce pimentée (encore!) mais on en redemande !

Bon digérez-bien et soignez bien vos ulcères après avoir lu ce billet « qui arrache la tête », la prochaine fois, je reviendrai avec des choses un peu plus sucrées, promis !