Oui, je sais je fais dans le pitoyable avec un titre digne d’une « Titofade » ou d’une « Roucasserie » mais pardonnez-moi, c’est la fin de semaine…
Un restaurant au décor très sympathique sous une grande véranda et un décor design? Ca vous tente?
Car aujourd’hui, c’est dans un lieu d’altitude que je vous emmène… surplombant le Pont Neuf… De la cuisine plutôt française (ahhh enfin…) mais aux influences japonaises (on ne se refait pas…).
Je vous donne rendez -vous tout de suite au restaurant KONG 1 rue du Pont neuf 75001 PARIS…
Je vous attends devant l’enseigne qui partage l’immeuble avec le siège Kenzo… Dans le hall, on se rend compte qu’on va monter assez haut pour manger… Ah ça y est vous êtes enfin là… J’espère que vous allez bien et que vous n’avez pas trop le vertige…
Nous allons prendre l’ascenseur transparent pour rejoindre le 5ème étage où nous attend ce fameux mélange Paris Tokyo , comme nous le stipule le site internet du restaurant…
En effet, à peine arrivées ,nous nous retrouvons dans le coin bar….Voulez-vous prendre un verre avant d’entamer le repas?…
Non? Pas aujourd’hui? Vous êtes bien sobre dites moi… Parfait , nous allons monter directement dans la partie restaurant , aux dernier étage…La vue est imprenable sur le Pont neuf…Le lieu est vraiment une bulle de modernité et de design avec cette enfilade de chaises et de banquettes imaginées par Philippe Starck….
Installez-vous je vous prie…Le serveur nous apporte alors le menu… Quand on regarde les prix , on se rend compte qu’il inclut effectivement le cadre et le décor car les plats à la carte sont relativement élevés , comme vous pouvez le constater… Tiens ! Ils proposent un brunch !*… Vous vous sentez d’humeur « Bruncheuse », faites donc votre choix parmi la carte du brunch…
Moi , j’ai besoin de quelque chose qui me cale bien l’estomac.. Je pense prendre alors un plat seul…Une côte de veau& jus de yuzu , purée de pomme de terre parle doucement à mon oreille (et mon palais!!!…)… Le serveur prend alors notre commande…
Pendant que vous étalez la liste de ce que sera votre brunch , je commence à regarder plus attentivement autour de moi: le lieu est très lumineux grâce aux grandes baies vitrées… je regarde avec nostalgie à ma droite les ex-bâtiments de la Samaritaine…Haut lieu du shopping parisien qui n’est plus…
Pas le temps de verser sa larmichette, la côte de veau sauce yuzu et sa purée de pomme de terre arrivent devant moi..Une énorme pièce de veau grillée comme il faut…cuite à point , juste rosée…Je goûte alors un morceau… Vous excuserez mon impolitesse de commencer avant vous mais un morceau comme celui-ci ne demande qu’à être mangé…
Mmmmmmmmmmmmh… Un moelleux et un fondant sans pareil… étonnant pour une pièce de viande si épaisse…Elle est vraiment cuite uniformément et juteuse… Un délice…Charal à côté, c’est du caoutchouc…Et cette purée fond dans la bouche à la moindre becquée…
Ca y est… j’établis mon petit cérémonial de dégustation: je coupe un morceau de veau, je le trempe dans la sauce au yuzu (« le yuzu » est une sorte de petit pamplemousse asiatique) et je termine par une bouchée de purée…Goutez-en aussi si vous voulez, en attendant votre brunch…
Ahhh non! justement, il arrive…Vous n’avez pas eu la main molle sur les quantités à ce que je vois…
Le pain est d’une fraîcheur extrême (est ce bien d’un pain dont on parle ou du dernier déodorant Narta?…)… Il croustille et fait vraiment honneur à la France, patrie de la baguette…
Les pancakes au sirop d’érables ont l’air très bons…Il font honneur au Canada, patrie de Céline Dion et Réééné…
Et côté salé, vous êtes servie… avec ce saumon fumé et ces oeufs brouillés à la saucisse et au bacon…Pour ma part je suis très calée avec ma côte de veau mais je dois avouer que votre petit brunch me fait quand même envie…
Tous les mélanges sont permis, vous passez du salé au sucré, de la saucisse à la confiture comme Casimir et son Gloubiboulga.. Mais faites, faites… dégustez , dégustez…
Si l’envie d’un plat s’était faite sentir , vous auriez également pu choisir le filet de daurade sauce wasabi qui est servi à la table d’à côté…
Mais l’heure de choisir son dessert arrive…Enfin plutôt pour moi, car votre repas n’a été en fait qu’un immense dessert , dirons nous…Vous voulez en choisir un aussi?….Je comprends pouquoi je vous ai choisie comme partenaire de goinfrerie…Ici, ils servent des desserts maison mais aussi quelques desserts de la maison Pierre Hermé… l’occasion pour nous de goûter!!… Depuis le temps qu’on nous en parle!!!
Vous prenez alors le 2000 feuilles:trés astucieux comme nom de baptême pour cette pâtisserie… car en effet , c’est un millefeuille énorme qui arrive devant vous…Pas du tout dur à couper, ni à déguster, croustillant , pas sec et pas trop sucré… Un délice…
Moi de mon côté , j’ai choisi un macaron chocolat passion … alors? Verdict du macaron Pierre Hermé?
Je dois avouer que je m’attendais à mieux car je trouve le macaron est un peu compact comparativement à ceux de Ladurée… Le fourrage chocolat est un petit peu trop épais et du coup, le macaron perd en moelleux….Le mélange de la passion et du chocolat est très harmonieux mais c’est au niveau texture que je suis un peu déçue…Mais bon, peut être, le macaron a souffert du voyage entre la maison Pierre Hermé et ici… je ne sais pas..il faudra que je me rendre un jour à l’évidence en me rendant directement chez Pierrot…Je laisse le bénéfice au doute…
En tous cas, dans l’ensemble , c’était vraiment très bon… Surtout cette viande et ce pain……Mmmmh… A ce prix là , ça peut l’être , allez vous me dire mais c’est vrai que si vous ne voulez pas y laisser votre chemise , laissez vous tenter par le brunch afin de profiter de l’endroit tout en protégeant votre portefeuille…Elle est pas si « Kong » que ça mon idée économe?
*Le brunch est servi le dimanche uniquement
Restaurant Kong 1 rue du Pont Neuf 75001 PARIS
M° Pont Neuf
Site internet Ici
Comme notre chère 
