JEAN-PAUL HEVIN, c’est divin!

· Food

Eclair JP Hevin

 

         Aujourd’hui , j’ai l’intention de vous donner rendez-vous au rayon délices et gourmandises plus particulièrement au rayon chocolat!!!.. Ahhh je vois s’esquisser une sourire béat sur vos lèvres… Le chocolat… le péché mignon de pas mal d’entre nous…

Si nous allions prendre un petit quelque chose ensemble au salon de thé JEAN PAUL HEVIN 231 Rue Saint Honoré 75001 Paris ? Nous ne l’avons pas encore testé celui-là et on m’en a dit le plus grand bien…

Toujours partante et fidèle au rendez-vous je vous retrouve devant la vitrine relativement discrète du Salon de thé… Pas de couleurs clinquantes, pas de gros néons clignotants… En même temps , nous nous trouvons à deux pas de la Place Vendôme donc , il faut savoir garder son standing…

Nous observons la vitrine pour nous mettre en appétit… Des marrons glacés, une tour Eiffel et un superbe escarpin en chocolat… De quoi interpeller notre goût pour les bonnes choses , n’est ce pas?

  

Sans plus attendre, entrons!!.. Au rez de chaussée, se trouve la boutique à emporter mais je sens que vous avez mal aux pieds avec vos nouvelles chaussures donc , bien sûr que nous allons rester tranquilles à l’étage , lovées dans le salon de thé…

  

Nous sommes installées tout près d’une fenêtre donnant sur la Rue Saint Honoré… C’est bien éclairé, le décor est sobre, les murs chocolatés… ça promet!…

Par contre, lorsque vous ouvrez la carte des pâtisseries, l’hôtesse arrive d’un pas alerte pour nous signaler qu’il ne reste plus d’éclair au chocolat, plus de chou à la crème, plus de tartelette à l’orange , plus de tartelette aux noix , plus de tartelette au chocolat croustillant, plus de millefeuille… en gros, il ne reste plus RIEN!!! Quelle déception… moi qui voulais goûter le fameux éclair… On va dire qu’il est parti en un éclair, justement…

Dans ces moments là, on peste contre la gourmandise des gens… On regarde autour de nous si personne n’aurait pris l’objet sacré du délit… Mais non!!.. la serveuse nous explique que les pâtisseries servies au Salon de Thé viennent de la boutique d’en bas , donc si Mémé Huguette a décidé de commander une dizaines d’éclairs pour choyer les invités de son après-midi Bridge , si les touristes Japonais en commandent 2 ou 3 pour aller les déguster au jardin des Tuileries, si Monsieur l’ambassadeur en commande une centaine pour remplacer ses Ferrero Rochers… voilà l’explication!… Il ne reste plus rien pour nous , on l’a dans le baba , nous, pauvres gourmandes…

 

La serveuse , voyant nos mines déconfites, nous explique que pour une prochaine fois, on peut appeler le matin même pour réserver sa pâtisserie favorite afin de ne pas se retrouver « Broucouille »(… comme on dit dans le Bouchonnois…*)… « C’est très courant vous savez, il y a 2 dames qui viennent tous les samedis ici et on leur réserve à chaque fois leur éclair au chocolat… » Oui, oui , on est bien contentes de savoir qu’elles vont nous déclencher un diabète à force de reserver des éclairs au chocolat, NOS éclairs au chocolat!!!!…. Ah, on pourrait commettre un meurtre…!

Bref, tant pis, essayons de choisir autre chose, ne soyons pas sectaires… Je décide de prendre le Turin décrit comme de » la pâte sablée aux amandes, chantilly et crème de marron »…Vous regardez au rayon des nouveautés et choisissez le Chocolat Cassis, « une bavaroise au chocolat noir et biscuit dacquois accompagné d’une délicieuse crème chiboust au cassis »….Tout un poème…

 

On nous apporte nos boissons qui accompagneront nos gourmandises : pour vous, un café frappé et pour moi, un jus d’orange au gingembre, histoire de refaire le plein d’énergie…

Ca y est!! les pâtisseries sont devant nous!!

Je sens que je ne vais faire qu’une bouchée du Turin….! Ce chocolat rutilant comme une carrosserie de voiture neuve me met en appétit et parviendrait presque à m’en faire oublier la frustration de l’éclair au chocolat…

Votre chocolat cassis a l’air pas mal non plus, une forme ronde et rebondie saupoudrée de chocolat…

Ahh, je n’en peux plus, je viens casser la carrosserie rutilante d’un coup de fourchette pour dévoiler l’aérienne crème chantilly… La pâte sablée en dessous vient faire résistance…

Mais pas pour très longtemps… Je découvre une délicate confiture aux fruits rouges à l’intérieur … Ils ne parlaient pas de crème de marron dans la carte ?… Bref, je ne réfléchis même plus , je savoure le moelleux de la crème Chantilly associé au croquant de la pâte sablée…Un raffinement intense…

Et vous? Comment va votre champignon atomique?… Vous dégustez la mousse de cassis parfaitement en harmonie avec le chocolat…C’est léger, ça fond dans la bouche, ça vous transporte…

Ces subtiles saveurs laissent entrevoir le meilleur pour la prochaine fois, lorsque nous pourrons enfin goûter notre éclair au chocolat…

Salon de thé JEAN-PAUL HEVIN
231 Rue saint Honoré (Métro Concorde)
75001 PARIS
Tél: 01 55 35 35 96 (pour faire comme les 2 dames gourmandes et réserver à l’avance ses pâtisseries…)

Boutiques JEAN-PAUL HEVIN
23 bis av de la Motte Picquet
75007 PARIS

3 rue Vavin
75006 PARIS

Site officiel: ICI

(*… hommage aux Inconnus, comme toujours….)

PS: Tokyobibi la surfeuse porte un combishort Gap, des sandales Beryl, un tshirt Petit bateau et un foulard qu’elle a failli acheter chez H&M, en viscose un peu fripé mais ayant vu sa piètre qualité et ses précoces effilochages en rayon.. elle a renoncé…

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45 commentaires

  1. Répondre

    Fressine

    Oh comme c’est rageant de ne pas avoir ce qu’on veut, surtout en matière de gourmandises !
    Du coup t’es obligée d’y retourner au plus vite !

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    bene_ch

    Miam Chocolaaaat…
    C’est bon là, j’ai bavé d’envie sur mon clavier !
    Tu l’auras là prochaine fois… :-p

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    Hélène

    Rolalaaah!* Une soudaine envie de chocolat à 11h30…. et à 2 semaines du départ…..

    (*….en hommage à madame rolalaaah et à sa sitation la plus célèbre: « Rolalaaah! dans le désert il y a beaucoup de sable! »)

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    MARIE SUE

    MIAAAAAAAAM!! En plus les prix n’ont pas l’air trop délirants….
    J’ai un pâtissier près de chez moi qui fait de très bons éclairs au chocolat, & crois moi que je les teste partout car c’est une de mes pâtisseries favorites. Ils ont aussi le « divorcé », super bon! Une sorte d’éclair, qui visuellement ressemble à une paire de coucougnes moitié chocolat / moitié café..

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    éMA

    mmmmmmmmmmmh ça donne envie tout ce CHOCOLAT et l’endroit à l’air paisible et cosy

  6. Répondre

    chroniqueblonde

    huuuuuuuummmmmm j’en salive ! (et pourtant je viens de sortir de table, c’est malin ça).

    Marie

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    Eliz

    Ahhhhhhh JP Hévin….soupirs!…..
    Un de mes chocolatiers préférés!
    Et pr se réchauffer, son chocolat chaud est divin!…
    J’avais fait un article sur mon blog aussi.
    http://instantssaveurs.canalblog.com/archives/2008/01/14/7455573.html#comments

    bises

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    kiki

    ça me rend folle ça, quand ce que je voulais n’est plus disponible… ça faisait quand même beaucoup dans ton cas… mais sinon la qualité est là, c’est ce qui compte finalement 🙂

  9. Répondre

    Princess Liberty

    Tout cela a l’air délicieux !

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    Camille

    J’aime pas les éclairs au chocolat, je ‘men fous toujours d epartout quand j’en mange… Enfin, si, j’adore, mais j’en fous aprtout quoi.
    Mais ça m’a l’air vraiment a tomber, tout ces trucs.
    et c’est quand même classe, d’arriver, et de dire qu’on a reservé un éclair, trouve-je….

  11. Répondre

    marie

    MMMMMhhhh j’ai faim, en plus c’est bientôt l’heure du goûter !

    (MAJ sur mon blog vide-dressing http://lasacripante.canalblog.com)

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    For Fashion's Sake

    You made me very hungry!!!!!!

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    Clem

    Tu retournerais tester l’éclair au chocolat (que tu aura réservé^^) pour nous dire ce qu’il vaut ???? S’il te plaît -petits yeux suppliants-

    J’aime tes rubriques gourmandes !! <33333

  14. Répondre

    christine

    super, un autre salon de thé à tester! une belle carte en tout cas, s’il reste du choix evidemment 🙂

  15. Répondre

    Stephanie (Philadelphie)

    Je n’avais jamais vu l’etage (merci !) : tres beau ! Et quelles photos !!
    Bisous, copine !

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    may

    d’habitude, avec l’arrivée des beaux jours, j’ai tendance à ne plus avaler de chocolateries. Pour le maillot, oui, j’avoue, mais surtout parce que mon goût pour le chocolat hiberne et ne l’accepte plus que sous la forme de glace ou de sorbet (rhaaallllaaalala le sorbet au chocolat noir de chez berthillon!!). M’enfin, tout ça pour dire, vu les beaux jours que l’on n’a pas, j’vais aller me goinfrer chez monsieur Hévin. Ils ouvrent à quelle heure?

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    Curious world

    alors autant j’adoOOoOOooOOore le chocolat mais autant en pâtisseries ça ne passe pas tellement bien… souvent trop lourd à mon goût…

    Mais ça m’a quand même fait saliver!!!

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    sofsof

    rô je veux je veux… mmmm magnifique!!!

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    ithaa

    Du coup j’ai une folle envie de chocolat!

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    RoseSucre

    Quel plaisir des yeux !

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    corienga

    ça donne vraiment faim tout ça!!!

  22. Répondre

    ran

    J’aime beaucoup votre blog, et les photos sont magnifique ! Elles sont faite avec quel appareil ?

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    MiniMin

    C’est vrai que c’est décevant que presque toutes les pâtisseries soient parties… par contre, celles que tu as choisies ont l’air très bonnes. Hop! Une autre adresse pour mon prochain passage à Paris 😉

  24. Répondre

    Nad

    Puree, ca met l’eau a la bouche de si bon matin ! Heureusement que j’ai petit-dejeune y’a pas trop longtemps, sinon, je crois que je t’en aurais voulu de nous presenter ces delicieuses petites choses ! ;-p

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    AU PAYS DE CANDY

    hum ca fait trop envie!!!

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    Flàke things

    Huuuuuuum alors bravo maintenant il me FAUT du chocolat! ^^
    Merci pour ton commentaire sur mon blog!
    a+

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    Magali

    Aïe aïe aïe non franchement ça ce sont des gâteaux de ouf !!! Il ne faut pas présenter des trucs aussi bon !! Non je plaisante tu as tout à fait raison et je n’ai jamais vu un chocolat aussi luisant comme tu le dis: cela donne vraiment l’eau à la bouche!!

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    Tokyobanhbao

    Fressine: oui cette fois ci je reserverai mon eclair…;-)
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    bene_ch : oui… c’est pas un drame… en tous cas , apres ce que j’ai pu gouter, ca me donne envie de venir me prendre un eclair là bas!!…
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    Hélène: hihi rollalalala tu vas etre loin…. bref desolee pour ces envies de femme enceinte…bizz!
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    MARIE SUE: ahhh ton divorcé me fait envie!!..;-)… et l’eclair c’est si simple mais tellement bon…bisous
    *
    éMA : oui cela permet de faire une halte au milieu de Paris .. l’endroit est assez sobre c’est bien.. mais maintenant que j’ai testé le salon de thé , j’irai certainement me prendre ces patisseries à emporter…
    *
    chroniqueblonde : héhé desolee…!
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    Eliz: vu la saison je n’ai pas testé le chocolat chaud mais il me faisait envie terriblement…
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    kiki : ah oui , ca ne promettait rien de bon … ! mais finalement jai ete conquise par le raffinement des patisseries….
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    Princess Liberty : delicieux et pas du tout lourd… tres fin…
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    Camille: ouiii! j’imagine bien ces 2 dames habituees qui n’ont qu’a claquer des doigts et on leur amene leur eclair!!!;-)
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    marie: bon appetit!
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    For Fashion’s Sake: hihhih!! sorry! hope you have something to eat next to you!!!;-)
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    Clem : bien sur je n’y manquerai pas… cette mise en bouche m’a laissee sur ma faim!!!;-)
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    christine : oui!! faudra m’y prendre à l’avance la prochaine fois!!
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    Stephanie (Philadelphie) ; bisous copine!! j’espere qu’on se fera de bonnes gourmandises cet été a NY!!!;-)
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    may: je crois que tu peux dejeuner là bas aussi… mais ca doit ouvrir vers midi je pense… faut aller voir sur le site….
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    Curious world ; je suis entierment d’accord avec toi… je n’aime pas trop les gateaux au chocolat recouverts de chocolat fondu mais là, c’etait vraiment different…et tres leger, pas trop sucré, divin quoi!!!
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    sofsof : une oeuvre d’art presque…. j’admire aussi…
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    ithaa : craque craque pas?;-)
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    RoseSucre : et des papilles…
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    corienga : ohh que oui!!!
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    colaly : slurp!!!;-)
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    ran: bienvenue ici… les photos de nourriture qd je vais ds un restaurant st faites avec un compact canon Ixus 750 (plus discret) et les photos de mes tenues à l’exterieur st faites avec un canon eos 450D… merci et a bientot!
    *
    MiniMin : note note!!!;-)
    *
    Nad : tiens j’en mangerai bien au petit dej des choses comme ca!!;-)
    *
    AU PAYS DE CANDY: ouiiiii!
    *
    Flàke things: de rien, je vois que tu es une gourmande aussi…
    *
    Magali : tu vas pouvoir les gouter à ton retour en france!!!;-)

  29. Répondre

    Miss G*

    Qu’est-ce que ça donne envie!!! Je me contenterais de mes carrés Milka, c’est pas mal non plus lol.

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    glamourette

    Hummmmmmmmmmmm, tu me donnes trooop envie la hihihi

  31. Répondre

    Betty

    Depuis qu’une menace « d’écumage » plane, je lis et relis, dans tous les sens… Tres mignonne la tokyobibi surfeuse!

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    Madamada

    Comme quoi… Il paraît que leur éclair au chocolat fait parti du top 3 parisien ce qui expliquerait peut-être la raison pour laquelle on peut jamais y goûter (à moins de camper avec une mini-gazinière devant le magasin).

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    carlotta

    bon ben c’est malin ça j’ai presque envie de lécher mon écran avec ses photos de gateaux au chocolat la prochaine fois que je regarde une rubrique gourmande je mets un bavoir. j’ai ramené recemment une boite de truffes de la maison du chocolat et celle-ci à tenue 4 jours.
    Yé souis folle du chocolat Hénin, petit clin d’oeil à mr dali….

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    lilli

    bon bah je file!!! tu viens de me donner une envie folle de chocolat!!

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    helene

    Misère….!
    Il fallait lire « Citation » bien sûr……
    Toutes mes confuses….;-)

  36. Répondre

    Anne

    A Paris, j’habitais à 5 min de la boutique De ce cher patissier et le samedi matin, on se dépêchait d’aller chercher des éclairs au chocolat!!!!Délicieux!

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    Marianne

    Cela donne à la petite Grenobloise que je suis, l’envie de faire un aller-retour à Paris (où je ne suis pas allée depuis au moins 7 ans).

  38. Répondre

    Tokyobanhbao

    Miss G* : milkaaa follement chocolat… j’aime aussi!!;-)
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    glamourette: hiiiiii!!! desoleee!
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    Betty : héhé… oui oui je check je check… t’es bien fidele au poste!! c’est bien… bisous betchpatch…
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    Madamada: ahh non! visiblement y a une autre solution..passer un coup de fil pour les reserver comme les 2 dames!!!;-)… tu peux ranger ta gaziniere!!!;-)
    *
    carlotta: tu te fais pousser la moustache aussi?… 😉 bref, desolee de te faire baver.. mais cest si bon…le chocolat!
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    lilli : ne devalise pas tout!!
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    helene : tu sais que c’est encore plus la misere car je n’ai meme pas tilté sur ta faute!!;-)
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    Anne : ouaaa la chance!!!…
    *
    Marianne : ohhhh… allez viens faire un tour ici!!!… quoique grenoble c’est tres joli aussi il me semble…

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    Asahi

    Hihi, j’adore les inconnus.
    Franchement, je ne connaissas pas avant que tu en parles, mais ca m’a l’air exquis ! *_* miam !

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    Tokyobanhbao

    asahi: ahh la lales inconnus… j’en suis impregnee… sinon contente de t’avoir fait connaitre un truc!! biz

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    mysterioustyle

    je suiiiiiiiisss au régime! tu es cruelle !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    quest ce que ça à lair bon!!!!

  42. Répondre

    Tokyobanhbao

    mysteriousstyle: un grand desole pour ton regime!!allez devant l’ecran ca ne fait pas grossir!;-)

  43. Répondre

    chocoboy

    Vous avez raison les produits de la maison Hévin sont excelents et savoureux à souhaits, petit bémol néamoins sur la qualité de l’accueil( notamment pour la boutique du 231 av de la motte picquet) : accueil froid-distant-impersonnel..
    sinon pour le reste rien redire

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