De retour chez Benkay

· Food

J’avais déjà parlé de cet endroit en 2008 mais j’ai eu la surprise d’y revenir pour mon anniversaire le mois dernier et cette fois-ci, dans sa partie « washoku » plus traditionnelle . En effet, le Benkay est plus connu pour son spectacle frétillant de « teppan yaki » ( cuisine sur plaques) mais son côté plus calme a aussi son charme . L’endroit est toujours aussi magnifique, situé dans l’immeuble Novotel surplombant la Seine. Le décor est toujours soigné dans les moindres détails.

I already talked about this place back in 2008, but I had the surprise of going back for my birthday last month and this time, in the more traditional « washoku » part of the restaurant. Benkay is more known for its « teppan yaki » sizzling show (iron griddle cooking) but the calmer side of the restaurant has a charm of its own. The venue is still as beautiful, located in the Novotel building overlooking the Seine. The decoration still pays as much attention to details.

Mais question nourriture ? ça donne quoi ? Pas mal de choix dans les menus proposés. J’ai choisi ce jour-là le menu Zen. Le prix l’est un peu moins (43 euros) mais reste raisonnable et je suppose qu’il est toujours plus zen qu’en soirée. Il comprend donc un amuse-bouche, des ravioles de yuba, un plat, une soupe miso et un dessert.

But what about the food? What is it like? There is a lot of choice in the menus. On that day I chose the Zen menu. The price isn’t as zen though (43 euros) but it is still reasonable and I suppose it is still more zen for lunch than it must be for dinner. It comprises an appetizer, Yuba ravioli, a dish a miso soup and dessert.

Je décide de goûter le cocktail de fruit sans alcool appelé « Miyako » (…sagesse quand tu nous tiens… ou plutôt « J’ai mal à la tête au bout d’une gorgée d’alcool » quand tu nous tiens) : un mélange de Calpis (=lait fermenté japonais dont je suis folle et que j’achète parfois en grosse bouteille dans les épiceries de la rue sainte Anne), de jus de pomme et de grenadine: Sympathique, légèrement acidulé et frais.

I decide to try the non alcoholic fruit cocktail « Miyako ». : a mix of Calpis (=a japanese fermented milk that I love, and that I sometimes buy in big bottles in the grocerie stores of the Saint Anne street), apple juice and grenadine : quite nice, a tad acidulated and refreshing.

On m’apporte alors mon menu zen sur un plateau. J’ai choisi comme plat le Gyuteriyaki, autrement dit le filet de boeuf grillé à la sauce Teriyaki. Je voulais varier un peu des sempiternels sushis. J’ai choisi ma cuisson « à point » et je crois que j’aurais dû opter pour une version Twilight « saignante » car la viande était tendre mais pas aussi tendre que je m’imaginais. Cela dit, la sauce moutardée qui l’accompagnait relevait idéalement le tout, donc petite erreur pardonnée.

I am then brought my Zen menu on a tray. I chose the Gyuteriyaki dish, a grilled beef fillet with Teriyaki sauce. I wanted a change from the classic sushis. I asked for the meat to be well done, but I think I should have gone for rare, as even if the meat was tender, it wasn’t as tender as I expected it to be. This being said, the mustardy sauce that came with it went perfectly with the meat, so this little mistake is easily forgiven.

Sur le plateau, les ravioles de yuba annoncées dans le menu: le yuba est en fait la peau du lait de soja lorsqu’on fait bouillir celui-ci. Je sens une grimace collective de votre part, comme si je vous parlais de la peau du lait  lorsqu’on réchauffe son bol matinal de chocolat dans le micro-ondes puissance max. Bon OK, c’est assez spécial, un peu « plastique » mais comme j’aime le tofu, ça ne m’a pas dérangée outre mesure. En plus les ravioles sont farcies, donc cela n’est pas vraiment traumatisant.

Egalement au programme, une petite assiette de légumes et une soupe miso.

On the tray, the announced yuba raviolis : yuba is in fact the skin that forms when you boil soy milk. I sense you’re all making a disgusted face right now, just as if we were speaking of the skin that forms when we heat up our morning bowl of milk in the microwave set on full power. Ok, I’ll concede it is special, somewhat plastic like, but since I like tofu, it didn’t bother me more than that. Besides, the ravioli are stuffed, so it wasn’t really traumatizing.

Also listed on the program : a small plate of vegetables and a miso soup

J’aurais cependant pu choisir le même menu avec le plateau de sushis : la particularité de ce restaurant est d’avoir renoncé à réaliser des sushis à base de thon rouge, en raison de la disparition progressive de l’espèce. C’est évidemment un grand regret pour mes papilles puisque je pense que je ne pourrai plus jamais manger de toro sushi (sushi au thon gras) mais il faut se faire une raison et l’initiative prise ici est plus que respectable.

I could have chosen the same menu with the sushi : the particularity of this restaurant is to have given up making red tuna sushi, since the species is endangered. It’s of course a great lost for my taste-buds, because I think I won’t ever eat toro sushi (fat tuna sushi) again, but one has to get over it, and the initiative is more than honourable.

Avide de nouvelles expériences et puisque la tige de courgette n’est pas (encore) en voie d’extinction, je décide de commander en plus une assiette de makis à la tige de courgette. Cela ressemble quelque peu aux makis aux prunes salées si vous avez déjà eu l’occasion de goûter : un goût de légume mariné dans le vinaigre. Moi ça me plaît bien.

Being up for new experiences, and since zucchini stems aren’t (yet) endangered, I decided to order an extra plate of zucchini stem makis. It kind of looks like salted plum makis if you’ve ever tried them : a taste of vinegar marinated vegetable. I personally enjoy it.

Puis vient l’heure du dessert ( un gros Haaaaa! dans vos yeux brillants…). Celui prévu dans le menu comprend des fruits (pas tellement de saison mais bon) et un roulé au thé vert et au haricot rouge. Parfait pour terminer le repas en toute bonne conscience.

And then comes the time for dessert (everybody go Haaaaaaa! …). In my menu, it includes fruits (not really seasonal, but oh well) and a green tea and red bean roll. Perfect to finish a meal without any feeling of guilt.

Cela dit, comme mon inconscient prend souvent le dessus, je commande en plus une pâtisserie concoctée par  Laurent Duchêne (Meilleur ouvrier de France) : Le chou croustillant au thé vert et parfum de framboise.

This said, since my subconscious often takes the lead, and I ordered a pastry by Laurent Duchêne (Best France Craftsman) : a crispy puff pastry with a green tea filling and a raspberry flavour.

Forcément , je m’attends au meilleur (puisque meilleur ouvrier de France). Mais je suis un poil de tige de courgette déçue car le croustillant n’est pas aussi croustillant que je pensais. Je dirais que c’est plus moelleux que croustillant ou alors ce sont mes dents qui ont la puissance d’un sécateur aux lames acérées ? N’empêche que je chipote  je chipote mais ce chou ne fait pas long feu et admirez les différentes strates de crèmes au thé vert et framboise (cours accéléré de carottage géologique pâtissier).

Of course : I’m waiting for the best (since he’s France’s best craftsman). But I must say I was a tad disappointed, because the crispiness isn’t as crispy as I had expected it to be. I’d say it’s more soft than crispy, or maybe my teeth have incredible strength? Anyway, I won’t fuss too much, the puff pastry didn’t last long, and please take a moment to admire the alternation of green tea and raspberry layers (crash course in geological pastry coring).

Le Benkay côté tradition est donc assez convaincant. Pour un 2ème passage dans le restaurant, je reste séduite par le service impeccable et la délicatesse des plats. Jamais 2 sans 3, dit-on… La prochaine fois, qui m’invite pour un menu du soir ? (Pas tous à la fois merci)

The Benkay in its traditional version is thus pretty convincing. For a second try, I still enjoyed the impeccable service and delicacy of the dishes. Never 2 without 3 as is said … next time, who wants to invite me for dinner there? (Don’t rush all at once now) (English translation by Bleu Marine)

Restaurant BENKAY
Hôtel Novotel
61, Quai de Grenelle 75015 PARIS
Métro Bir Hakeim

42 commentaires

  1. Répondre

    Marion D.

    Bonsoir,

    Déjà, merci pour ton blog, une bouffée d’oxygène ! J’avais acheté (reçu pour Noel) le premier livre de Tokyobanhbao , kiff total. J’espère bientôt me procurer le deuxième, malgré un petit prix, obligation d’attendre encore un peu : étudiante oblige .. 😉

    Bref, je voulais te demander si tu avais des adresses sympas ( restos, bar, friperies) sur Paris ; je suis Strasbourgeoise et j’y vais en week-end dans une semaine avec mon Chéri. On est en pleine préparation.. 🙂

    Merci d’avance !

    Marion, fidèle lectrice.

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    Christina

    Je vais donc l’essayer mes voyages au Japon me manquent…merci pour cette adresse

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    Anne - Rizgluant

    Yummy !! Tu nous fais saliver avec ces superbes photos ! Je suis aussi une grande fan de cuisine japonaise. Lorsque j’habitais à Bangkok, je me rendais souvent dans cette chaîne de restaurant « shabushi » où TOUT était à volonté: viandes, poissons et légumes à faire cuire soi-même dans un bouillon, tempura de crevettes, gyoza, sushiiiis (thon rouge et saumon, mes préférés) et boisson au thé vert. Tout ça pour 5 euros …. Si, si le paradis ^^ . Mise à part, tu as raison de ne plus consommer de thon rouge. Il devrait prendre exemple sur Benkay en Asie … bien que ce soit délicieux !

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    Inès

    Olalalalala, tous ces plats japonais me donnent TELLEMENT faim ! Le plat n’en parlons pas, mais alors ce qui a attiré mes papilles est le roulé thé vert haricots rouges… MIAM ! 🙂

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    www.laurablogmode.com

    Les photos sont très jolies, et tout ça a l’air tellement bon !!

    http://www.laurablogmode.com

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    Bénédicte

    je ne sais pas si tu connais le restaurant LaiLaiKen rue Sainte-Anne, il est tenu par le père d’une amie et c’est un super resto chinois! (il y a écrit japonais sur l’enseigne mais à vrai dire ce n’est pas réellement japonais :)) les plats ne sont pas très chers en comparaison des supers portions, et c’est délicieux ! je t’invite à y aller un jour 🙂

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    Anne France

    Très belles photos qui donnent faim^^

    Je t’embrasse.

    http://my-fashion-outlet.blogspot.com/

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    raspberrykitsch

    very cute photos, the sushi looks delicious!!

    raspberrykitsch.blogspot.com

    xx

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    Camille

    ahhhh ! ça donne faim de bon matin toutes ces bonnes choses , tu es cruelle !

  10. Répondre

    Min

    Miam!! Miam!!! Tu me mets l’eau à la bouche!!

  11. Répondre

    melle Hana

    J’ai prévu de retourner au Benkay, ce post tombe a pic! La première fois j’ai pris le menu shima au Teppan Yaki. Que du bonheur, aucune déception!!
    Mais j’ai l’impression que ce menu est moins consistant que celui du teppan yaki. et surtout il me fait moins envie.
    Les 2 parties du restaurant se valent-elles selon toi?

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    Anaelle

    Toutes tes photos sont un régales pour les yeux, bravo !

  13. Répondre

    Shamini

    miam miam ! ça donne bien faim tout ça !!
    x

  14. Répondre

    Carla

    Mmmmm sa donne faim !

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    Dépêches Mode

    Hum … Ca m’a l’air délicieux tout ça 🙂

  16. Répondre

    KoKo

    YummYYyy! J’ai une soudain envie de resto japonais! 😉 Je note l’adresse pour la prochaine fois que je monte sur Paris! ^_^

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    Karine

    Miam , les sushis ont l’air délicieux !

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    Perrine

    Je n’ai jamais goûté le côté traditionnel de Benkay , seulemnt le Teppan yaki et mon amoureux et moi avons été enchantés …ce côté-ci a l’air super aussi… Nous essayerons une prochaine fois ! Merci pour les jolies photos !

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    Constance

    OMG! Cette endroit a l’air genialissime!!!

    http://www.afrenchinlosangeles.com/

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    Marie V.

    Ca faisait un petit bout de temps que tu n’avais pas fait d’article sur les restaurants ! 🙂
    Benkay a l’air d’être plutôt bon, dis-moi ! C’est joliemment présénté qui plus est.
    Je peux t’avouer que, comme tu le dis dans ton article en parlant des desserts, mes yeux ont commencé à briller ! x)

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    C&E

    Wow! Ca fait vraiment envie !

  22. Répondre

    Sarah

    C’est toujours aussi agréable de se régaler avec les yeux ici. Et en plus c’est meilleur pour les finances! En tout cas, grâce à toi, j’éviterai soigneusement le yuba si on m’en propose!

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    Vanessa

    Tu me donnes FAIM (sauf pour les yubas :-))

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    Margoulette

    Miam Miam!Tes photos gustatives sont toujours aussi apétissantes!Je bave particulièrement devant le dessert (comme c’est étonant!^^).

  25. Répondre

    the minimalist show

    I want to eat !!! miaam !

  26. Répondre

    Mély

    Hum…
    Moi qui ne suis pas trop jap’ (mis à part les wagashis hein, j’entends ^^), ta description (avec nombreuses photos à l’appui) tendent à me donner (beaucoup) envie.

    Etant sensible à l’écologie & le respect des animaux, leur choix de ne pas utiliser de thon rouge renforce mon envie.

    La peau du lait de tofu bouilli ne me fait pas peur, et j’aurai même la curiosité d’y goûter : je ne savais pas que ça existait, ni que ça se mangeait 🙂

    Le roulé au thé vert & haricots rouges me tente beaucoup… (j’adore les haricots rouges dans les pâtisseries depuis que j’y ai goûté avec Toraya, et je n’hésite pas à en mettre dans mes pâtisseries maintenant :-)).

    PS : de rien pour le chocolat 🙂

  27. Répondre

    spécial-cas

    ooooh t’es photos sont juste GENIALS <3

  28. Répondre

    miss blabla

    L’autre jour ma maman a fait du cake au thé matcha de chez Mariage, il était délicieux si tu veux la recette laisse moi un com et je te l’enverrais

  29. Répondre

    vilva

    I don`t like japanese food, but the photo graphics are very very nice¡¡

    VV.

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    Caro*

    Oh c’est tout près de là ou j’habitais avant, j’adore ce genre de cuisine (ce soir ce fut Maki et Sushi pour moi !!) rien que de voire tes photos, cela me donne envie de tester ce restaurant !! Merci pour ce bon plan !! 🙂

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    Tokyobanhbao

    Marion D. : merci ! pour les adresses, j’ai juste compilé les adresses gourmandes que je préfère ici: http://www.tokyobanhbao.com/2007/05/26/les-adresses-gourmandes-de-tokyobanhbao/
    sinon pour le reste , les friperies c’est plutôt dans le marais mais il y a tellement d’adresses shopping que je ne pourrais pas t’énumérer ça ici ! bon voyage en tous cas !
    *
    Christina: de rien !
    *
    Anne – Rizgluant : hé ben c’est imbattable en effet !
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    Inès : oui très bon ! mais chez Aki boulanger ils en font des pas mal également !
    *
    laurablogmode: ça l’était !
    *
    Bénédicte: je suis passée devant : il faudra que je tente un jour mais c’est vrai que j’ai du mal avec les restos japonais tenus par des chinois (j’ai peut être tort)
    *
    Anne France : bises !
    *
    Melanie : haha !
    *
    raspberrykitsch: thanks !
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    Camille : je le sais !
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    Niantique: miam !
    *
    Min : héhé !
    *
    melle Hana : je pense que pour la surprise et le spectable , le menu du côté teppan yaki est mieux mais ici c’était sympa aussi car assez raffiné et plus tranquille: tout dépend de l’humeur en fait ! ^^
    *
    Anaelle : merci !
    *
    Shamini : et oui !
    *
    Carla 🙂
    *
    Dépêches Mode : oui c’était bien bon ^^
    *
    KoKo : j’espère que tu aimeras !
    *
    Karine : oui ils étaient très fins !
    *
    Perrine: de rien !
    *
    letizia : haha !
    *
    Constance: une bulle de Japon en plein coeur de Paris !
    *
    Marie V. : oui c’est ce qui est le plus intéressant ! ^^
    *
    C&E : 😉
    *
    Sarah : ce n’est pas si terrible que ça ! c’est juste que le goût est assez discret et la texture peut être pas très habituelle pour les occidentaux
    *
    Vanessa : haha !
    *
    Margoulette : ah oui !
    *
    the minimalist show : ^^
    *
    Mély : ah ? peut être devrais tu te lancer avec un vrai de vrai japonais ? car toi étant fan de cuisine , tu ne pourrais que succomber …
    *
    spécial-cas : merci !
    *
    miss blabla: et si je veux juste le cake ? héhé 😉
    *
    vilva : thank you !
    *
    Caro* : bon , je ne sais pas si c’est un bon plan (au vu du prix ) mais en tous cas c’est une bonne adresse je pense 😉

  32. Répondre

    Cécile et Thaïs

    Ca a l’air top quand même, les photos donnent trop envie !

    Thaïs

  33. Répondre

    miss blabla

    Très bonne répartie Tokyobibi, pour cela tu pourrais venir chez moi, je serais ravie et puis je peux toujours te donner une photo.

  34. Répondre

    Bénédicte

    Lailaiken est tenu par un vrai japonais ^^ pas par un chinois
    disons plutôt que c’est une sorte de restaurant chinois.. tenu par un japonais.. à vrai dire ce n’est pas très clair mais délicieux de toute façon

  35. Répondre

    Marion D.

    Merci pour tes adresses. 🙂 En fait, j’y avais à nouveau réfléchi, et j’ai tout simplement resorti ton premier livre avec quelques adresses de friperies au dos, j’espère bien pouvoir en faire au moins une.
    Bisous
    Marion D.

  36. Répondre

    Tokyobanhbao

    Cécile et Thaïs: miam !
    *
    Miss Blabla: oui je veux bien voir une photo ! et si tu as la recette , je veux bien aussi alors ( j’ai acheté du matcha en poudre )
    *
    bénédicte : ok ! merci pour la recommandation alors ! ^^
    *
    Marion D: ah oui ! j’y ai même pas pensé tiens ! je pense que dans ce coin là il y a déjà de quoi faire niveau friperies ! et même niveau magasins , dans le Marais, t’as aussi de quoi te rassasier (quoique tarifs pas forcément avantageux mais bon…) Bon voyage !

  37. Répondre

    melle Hana

    Finalement pas de bis chez Benkay pour moi (du moins pas cette année), j’ai jeté mon dévolu sur Shiki ( à Boulogne). Tu peux aller jeter un coup d’oeil sur le site d’Aude Baron ( resto de paris), il a l’air vraiment pas mal!!

  38. Répondre

    TagadaWood

    Benkay, c’est LE restaurant travel in Japan !!!!! Je connais un super restaurant près de Sophia-
    Antipolis ( à 20mn de Nice) qui cuisine des plats extras: sushis, makis, yakitoris, california roll,
    soya roll, gunkans et shabus-shabus au menu avec en accompagnement des soupes miso et
    des chirashis!!! Il s’intitule « Sushi for You »… De plus, un vrai chef japonais travaillle et cuisine dans ce resto!!!! Pour papilles curieuses et passionées de voyages!!

  39. Répondre

    TagadaWood

    Waoooooouuuuuh!!! La présentation des plats et la délicatesse!!!!
    Connais-tu « Sushi for You » un resto hyper sympa qui est une aubaine pour les papilles curieuses
    et « globe-trotteuses »? A vrai dire, c’est TROP bon!!! En plus, on peut voir comment les plats sont préparés et de plus, c’est un chef japonais qui les prépare!!!!
    Il se situe à la place Sophie Laffite à Sophia Antipolis, dans les Alpes-Maritimes, près d’Antibes!!
    Si tu as le temps d’y aller et de goûter les plats, dis moi ton avis!!!

Répondre à Marie V.

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