Atelier Cuisine aux Barmes

· Food, Illustration, Mode, Voyage

Voilà donc les 2 recettes que j’ai eu la chance de réaliser en compagnie du talentueux Chef Alain Lamaison, lui qui m’a si bien régalée durant mon séjour à l’hôtel Les Barmes de l’Ours. J’espère que vous avez tout compris et que vous pourrez reproduire tout ça chez vous !

J’avoue avoir été un peu intimidée au départ (vous souvenez-vous qu’il n’y a pas si longtemps, j’étais un cas désespéré des fourneaux ?) mais il a su me mettre à l’aise et me transmettre son expérience et sa passion en répondant gentiment à mes questions (sans doute triviales pour lui) puis en me racontant plein d’anecdotes sur son métier. Je ne voulais plus quitter la cuisine !

Pour tout vous dire, cette activité d’atelier culinaire a été mon moment préféré du séjour (et dieu sait qu’il y avait de la concurrence entre la perfection du Spa, de la balade en raquettes, des cocktails sirotés devant la cheminée…) : J’ai pu me glisser dans les coulisses de la préparation des repas, assister au travail de la brigade présente sur tous les fronts (élaboration des plats du buffet, des menus des 3 restaurants, du room service) mais par dessus tout, j’ai adoré papoter avec le Chef, les mains pleines de beurre et de chocolat.

Si vous avez la chance de passer du côté de Val d’Isère et que vous voulez aussi cuisiner et discuter avec un Chef aussi talentueux que choupi (Je lui décerne 3 étoiles dans la catégorie « choupitude »), l’hôtel organise des cours de cuisine pour le grand public. Toutes les infos sont ici.

Sniiiif… C’est fini…

Notre grande saga des Barmes de l’Ours s’achève, au milieu du beurre et du chocolat donc. J’espère que tous ces épisodes montagnards vous ont plu (Au cas où vous en ayez manqué quelques uns , vous pouvez retrouver la totalité ci-après). En tous cas, j’ai pris un énorme plaisir à vous les retranscrire, c’est comme si je revivais mon séjour une 2ème fois !

Je suis consciente de l’immense chance que j’ai eue d’avoir pu vivre ces moments d’exception en altitude, en compagnie d’une équipe aussi conviviale que professionnelle mais aussi avec vous. Je redescends de mon nuage, de ma montagne enneigée et on se dit bon week-end !

 

Épisode 1 : Les Barmes de l’Ours
Épisode 2 : Une balade en raquettes
Épisode 3 : Le Spa des Barmes
Épisode 4 : Appétit d’Ours aux Barmes
Épisode 5 : Atelier Cuisine aux Barmes


Ma Tenue

Blouse La Redoute
Bracelets Dinh Van & Mya Bay
Jean Levi’s
Montre ASOS
Rouge à lèvres Rouge Dior « 977 Pied de Poule » Dior
Vernis à ongles « 853 Massaï » Dior

23 commentaires

  1. Répondre

    Helene de Excuse me I am French

    Ca avait l’air d’être une expérience unique! Dur le retour à la réalité après ce séjour j’imagine 🙂
    Bonne journée!

    Helene de Excuse me I am French

    • Répondre

      Tokyobanhbao

      Oui c’est sûr ! Mais c’est lorsque l’on revient à la réalité qu’on apprécie d’autant plus ce genre de séjour 😉

  2. Répondre

    Le monde des petites

    Ohh la chance!
    J’adore la manière dont tu as présenté le cours et les recettes! C’est super joli!!!
    Bonne journée

    Le monde des petites
    http://www.lemondedespetites.com/

  3. Répondre

    The slow pace

    What a nice way to end these days in the mountains series! Maybe I’ll try the cookies this weekend, um…
    xx,
    E.
    http://www.theslowpace.com

  4. Répondre

    Calou

    Merci de partager avec nous ces deux recettes.
    Ca m’a l’air vraiment appétissant!!! Je vais essayer.
    Très joli reportage (bien illustré 😉 ) J’aime beaucoup la présentation.
    Bon week-end!

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    Charlotte

    Les palets de tourteaux ont l’air délicieux !
    Les 3 présentations font envie 🙂

  6. Répondre

    Forge

    Oh tout a l’air tellement bon ! C’est super de faire une recette sans gluten, ça va en intéresser chez moi 🙂

  7. Répondre

    Magali

    Merci en tous cas à toi aussi pour le temps que tu as pris pour tout nous décrire ! Pendant mes pauses au travail j’ai pris beaucoup de plaisir à te lire ! Mention spéciale pour le post gourmand qui donnait vraiment l’eau à la bouche. Sincèrement ce fut vraiment un très joli reportage ! Merci de nous faire rêver et de nous faire découvrir des endroits comme celui là !

  8. Répondre

    Magisahel

    OMG, quelle expérience formidable!!!
    Je comprends que tu aies été intimidée au début…
    Merci de partager les recettes avec nous.
    Bisous

  9. Répondre

    Sarah

    Looks amazing and delicious!

    x Sarah
    http://www.bohochiccafe.com

  10. Répondre

    Anne

    Personne ne t’a encore proposé de faire un livre de recettes illustrées? Ben si j’étais éditrice, je le ferais! Trop chouette!

  11. Répondre

    Juliette Latraf

    D’accord avec Anne, un livre de recettes illustrées serait top ! Et je suis tellement fan, que j’ai parlé de toi dans mon dernier article « inspiring » sur http://madamelatraf.wordpress.com :)))

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    Diet et Beauté

    Les photos sont super , j’adore

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    Roxibus Lapine(s) Crétine(s)

    Waouh ça avait l’air super bon ces palets de crabes… J’aime bien la dernière présentation, même si toutes font envie !
    Je suis d’accord pour le livre de recettes illustré 😉
    Bon week-end 🙂

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    Camille

    Miam ça à l’air délicieux !!
    Merci de nous faire partager ce beau moment !
    Bises,
    Camille
    http://cbcmg.blogspot.com

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    Tokyobanhbao

    Un grand merci à tous ! <3

  16. Répondre

    aurore Baie

    ok ça a l’air de tabasser sa mémé… mais tu nous dis pas si c’est bon! looooool

    • Répondre

      Tokyobanhbao

      hihi ! Mais si j’ai écrit « Yummyyyyy » ! haha (c’était super bon: autant les palets que les cookies)

  17. Répondre

    kimi

    J’ai adoré suivre ta saga! 😀
    En manque de vacances, ça m’a permis de m’évader un peu grâce à tes jolies photos.
    Les recettes ont l’air top, ça donne envie de les refaire à la maison, mais n’étant pas une as des fourneaux non plus, j’ai un peu peur du résultat…
    Bon week-end!

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