Chandeleur japonaise chez Aki

· Food

Aki Tokyobibi

Dans près d’un mois, c’est Mardi Gras alors plutôt que de vous amener manger les crêpes de madame Tipiak,  je préfère vous emmener dans un autre lieu où les crêpes sont aussi les spécialités.. mais de manière plus exotique!

Je vous donne rendez-vous devant le Restaurant Aki 11bis Rue Sainte Anne 75001 PARIS afin de découvrir les crêpes à la sauce japonaise: les Okonomiyakis! Si vous regardiez le dessin animé ‘Lucile Amour et Rock’n Roll » dans votre enfance , ces crêpes ne peuvent  que vous dire quelque chose puisque c’était la spécialité  du papa possessif de Lucile et le repas préféré du chat Roméo (Maoooww des Cwêêpes!).

Trève d’interlude télévisuelle, entrons plutôt dans le restaurant qui est rempli à craquer à l’heure de pointe : il est établi sur 2 étages. On nous indique que le sous-sol est déjà complet donc nous nous contenterons du rez de chaussée un peu moins spectaculaire…

aki restaurant

En effet, au sous-sol, si on a la chance de s’asseoir au comptoir, les galettes japonaises sont préparées devant nos yeux par le chef sur l’immense plaque chauffante… Tant pis , ce sera pour une autre fois: je vous laisse la surprise de découvrir ça avec quelqu’un d’autre que moi!

La serveuse nous amène le menu et ma foi, c’est la bonne surprise! Les restaurants japonais ont toujours eu cette réputation d’être assez coûteux , eh bien là, pas du tout: on nous propose des menus aux alentours de 12 euros avec  en général un bol de soupe, entrée et plat. Je me laisse tenter par le menu avec les nouilles Soba à base de farine de sarrasin.

On m’ apporte alors l’entrée : Le Tonkatsu (ou porc pané). Un plat typique japonais à base de lamelles de porc frites et panées  accompagné d’une sauce à base de soja, de moutarde et de chou chinois émincé. Je me permets de commencer avant vous, qui n’avez choisi qu’une crêpe en guise de repas , mais je vous invite à venir  picorer avec moi. Les lamelles  de porc sont délicatement croustillantes: trempées dans la sauce puis accompagnées de chou croquant , elles sont terriblement réconfortantes en période hivernale…

Porc pané

Arrive ensuite ma soupe de nouilles Soba fumante.. Rien de tel qu’un bon bol de soupe lorsque nous sommes en plein hiver: votre Grand-mère vous l’a déjà répété maintes et maintes fois, n’est ce pas?

aki restaurant soba

Les nouilles sont fermes et tendres à la fois. Comme les vrais japonais, quand on mange ses nouilles , on se doit de faire du bruit alors je ne me gêne pas et aspire mes nouilles en toute violence devant votre regard effrayé.

ramen

Mais pas le temps d’avoir peur, la serveuse vous amène votre assiette d’Okonomiyaki: une appétissante crêpe bien garnie sur sa plaque chauffante. Vous avez choisi pour le coup une crêpe au porc et au Kimchi (chou coréen pimenté). Que d’ingrédients dans cette galette japonaise! Apparemment , elle contiendrait un mélange de farine de sarrasin, de choux chinois cuit sur plaque,  agrémenté de porc, fruits de mer ou de l’ingrédient que l’on choisit au depart pour être  ensuite arrosé de sauce sucrée caramélisée , de fromage et … et…..

aki  okonomiyaki porc kimchi

… de petites « clapiotes » ( Fans de la Cité de la Peur.. vous comprendrez tout de suite à quoi je fais allusion). En effet, à la surface de la galette, des petits copeaux d’objets non identifiés remuent dans tous les sens sous l’effet de la chaleur: on dirait qu’ils sont encore vivants à danser comme ça en suppliant: « Ne me mangez pas! Ne me mangez pas! »

okonomiyaki porc kimchi

Vraiment très désorientant de voir ce phénomène digne des Soirées de l’étrange. Rassurez-vous, rien de vivant ne bouge à l’horizon, en réalité , ces copeaux ayant la bougeotte sont des copeaux de bonite séchée… Ahhh! vous voilà bien avancée à présent de savoir que c’est de la bonite. Un mystère qui devient clair comme de l’eau de boudin… Oui la bonite,  c’est du poisson séché fumé se présentant un peu sous  la forme de copeaux de bois. Et les lois de la physique veulent que ces copeaux dansent sous les hautes températures comme des Brésiliennes  sous le soleil du carnaval de Rio…

Voilà donc l’explication rationnelle d’un phénomène irrationnel. En tous cas, peu importe ce qui bouge, je me régale devant ce festival de saveurs, à déguster avec la petite spatule.

Bilan de l’expérience: les galettes japonaises sont d’un délice à faire tressaillir de jalousie les bigoudènes bretonnes mais pour le dessert, encore rien de bien intéressant du côté Japonais , les Bretons peuvent se rassurer…

Restaurant AKI
11 bis rue sainte Anne
75001 PARIS
Métro Pyramides

**

71 commentaires

  1. Répondre

    Nora

    Salut la Gourmande 😉
    Ca à l’air appétissant tout ça!!!
    Quand m’invites tu dans ce lieu si bien et pas cher ?
    Régime sans porc merci :-))))

    Biz! Nora

  2. Répondre

    Nora

    Prem’s à te laisser un com je compte sur l’invit!!!!

  3. Répondre

    angie

    tu sais bien quand grande fan de Lucile amour& rock’n roll j’ai bien sûr déjà testé le bol de nouilles et les fameuses crêpes japonaises chez Aki 🙂
    alors le bol de nouilles, les nouilles sont extra ! par contre les Okonomiyakis bof bof, trop bourratif pour moi et je suis pas fan de la sauce sucrée dessus
    Mais j’ai eu la chance de manger à chaque fois au sous-sol et de voir le chef préparé les Okonomiyakis 🙂
    Moi je te dis va tester les Pâtes Vivantes 🙂

  4. Répondre

    Pretty Portobello

    Hello! I came across your blog… it’s very cute!
    Come and visit my fashion blog.
    See ya.

  5. Répondre

    Magali

    Hmmmm ça a l’air vraiment appétissant et comme Angie l’a signalé ça me fait énormément penser à Lucille Amour et Rock N’ Roll la crêpe japonaise! ça a l’air bon je ne savais pas qu’on y ajoutait aussi du fromage! Merci Tokyobibi pour cette invitation gourmande!

  6. Répondre

    Chloe Van Paris

    Mon dieu encore des udons qui me font réver.
    Mais puisque tu es la meilleure critique de nourriture asiatique.
    STP déniche nous enfin un resto indien de folie ( pas passge brady ou vers la gare montparnasse…)
    Il n’y a que toi qui peux trouver le meilleur des meilleurs.
    Je vais souvent chez yoba rue St Benoit mais c’est trés cher.

    J’aimerais échanger mon link avec le tien – je ne suis pratiquement en contact avec aucune bloggeuse française – car j’écris mon blog en anglais.
    si tu en as envie laisse moi un commentaire.xoxo

  7. Répondre

    Steph à Berlin

    maowww, tu as fait ressurgir un (bon) souvenir télévisuel bien enfoui 😉

  8. Répondre

    MARIE SUE

    alala je devais y déjeuner à midi… suis encore plus deg de pas pouvoir y aller…
    ça a juste l’air comme j’en rêve depuis l’époque de Lucille; bah oui je bavais devant ma télé à l’époque & fantasmais sur les plats sur lequel se jetais son chat…
    Biz beauty!!

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    Olivia (à Paris)

    Oulàlà tu me donnes hyper faim!!! j’y cours!

  10. Répondre

    Monsieur Design

    Ah Aki! J’y vais presque chaque lundi. Alors c’est çaaaa les petites choses qui bougent sur l’omelette! La première fois ça m’a fait bien rire, la personne qui était avec moi ne voulait pas la manger! Et à chaque fois cette omelette mutante m’intrigue… Faut dire que je prend toujours la soba. Les serveuses sont très sympa aussi- ça change de Kunitoraya même si là bas les udon sont trop bonnes. Et celui à l’angle de la Rue Saint Anne et des Petits Champs est très bien aussi.

  11. Répondre

    Julie

    Même à 8h30 du matin, ca me donne faim ton post…
    Ca a l’air délicieux !!!!

  12. Répondre

    cococerise

    Oh, j’y vais assez souvent et j’y étais pas plus tard que… avant-hier soir. J’adore les okonomiyaki, mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est le katsu-curry! Et le leur est vraiment délicieux…
    Et en fait il y a aussi de la bonite dans la farine… on en a acheté pour faire une okonomiyaki party, et du coup quand on a voulu finir la pâte à crêpe avec du Nutella, c’était pas très bon ^o^

  13. Répondre

    Mel

    Ah mais mardi gras, c’est les beignets, pas les crêpes !! lol
    Bon on va dire que je suis rabat-joie mais tant pis 😉
    C’est à la Chandeleur qu’on fait les crêpes

    Mel

  14. Répondre

    Douce-Amer

    Je confirme chez Aki c’est tres sympa, jolie déco sobre, personnel accueillant malgré le monde, repas très bon et surtout copieux !! Bon la mayo sur la crèpe je m’en serai p-e passé, un rien écœurant mais ça à le mérite d’être vraiment déroutant !! A quand une petite critique gastronomique de chez Isami ? Miam 😉

  15. Répondre

    Sonia-FashionBox

    Oh oui je me souviens de ce dessin anime « lucile » que j’adorais regarder!!! Ce petit resto m’a l’air bien sympa en tout cas! A Tokyo j’ai deja manger ces fameuses soupes ou l’on voyait le cuisinier les faire devant nous, mais jamais de crepes comme celles ci! Ca a l’air trop bon!!! 😉

  16. Répondre

    stila

    j’avoue que le crêpe en question me laisse dubitative mais comme tu le recommandes je te fais confiance et j’rai gouter…merci!

  17. Répondre

    Curious world

    MMMMMH… Miam miam miam… ça a l’air très bon tout ça!

  18. Répondre

    Marie

    Je me régale autant à voir tes photos qu’à lire ta description !!! Un pur bonheur !!!

  19. Répondre

    Diana

    Huuummmmm, quelle torture de voir ces images ! Je note l’adresse, I have to go !
    Merci, pour ce récit culinaire particulièrement alléchant !!! 🙂

  20. Répondre

    Maëvane

    tout ceci m’a l’air…Yum yum!
    bon même si certes, Paris c’est un peu loin de ma bretagne, c’est une adresse à garder^^

  21. Répondre

    Kim

    I recently tried my first okonomiyaki while visiting Hiroshima, in okonomiyaki-mura, a big building filled with restaurants serving only… okonomiyaki. It was very good, only a bit hard to eat pancakes with chopsticks!

  22. Répondre

    hiza

    Je suis une fan des okonomiyaki, la pizza japonaise comme certains l’appelle. J’ai découvert ça à Londres. il fallait réserver pour avoir une table, et chaque table avait sa plaque chauffante, on pouvait tout voir! Ensuite en voyage en Chine, un ami japonais m’a invité à manger l’okonomiyaki à la façon de Hiroshima. Et bien, c’était pas top, pas assez cuit… Alors j’hésitais à aller tester à Paris, entre l’Azabu et l’Aki. Mais à la vue des photos je me dis que pourquoi pas aller tester Aki.
    Merci pour les découvertes culinaires!

  23. Répondre

    lau-ra

    han punaise ! il est 13h et j’ai faim moi. c’est pas tout ça je vais aller manger bientôt mais après ça ma lasagne va me paraître bien amère… la prochaine fois que je vais sur paris je me refais tous tes articles bouffe jap pour choisir un resto et enfin me venger de toute cette frustration subie régulièrement ici même ! (‘spèce de tortionnaire va!)

  24. Répondre

    Lily-M

    ça me tente bien tout ça ! Peut-être que la prochaine fois que j’irai à Paris je m’arrêterais à cette adresse.
    Pour le dessert à défaut de spécialités japonaises je te propose un Kouign-amann avec plein de beurre demi-sel, bien caramélisé et qui laisse les doigts tout gras !!! Huuuum !!!
    Bon si tu veux quelque chose de plus léger il y a les fraises de Plougastel mais là c’est absolument pas la saison (non non les filles on ne mange pas de fraises en hiver !!!).
    Juste une question au passage tu serais pas mi-japonaise/mi-bretonne ???

    Bises et merci pour le bon plan !

  25. Répondre

    Poupoune

    Oooh Lucille, Amour & Rock’n’roll … J’adorais ce dessin anime … et a 20 ans je reste toujours scotchee devant si je tombe dessus en zappant xD

    Et puis mtn, tu m’as donne faim avec ces photos appetissantes >< S’pas malin ! Et mon faux regime dans tout ca ? xD

    Bisoux ^^

  26. Répondre

    evalaure

    Ahhhhhh des Tanuki soba! Trop bon!!!!! Je suis une adepte du Tanuki udon, j’achète des paquets et des paquets de udon quand je vais à l’épicerie japonaise Kioko, je ne peux plus m’en passé!
    En tout cas j’irai testé ton adresse je n’y suis jamais allée!

  27. Répondre

    Betty

    Quand j’vois la crêpe, j’m’enflamme

  28. Répondre

    Angélina

    Humm … et bien dit donc ça ma l’air suculent tout ça : p

  29. Répondre

    Ambroisine

    Je ne le connaissais pas celui-là, il a l’air supra bon ! Merci pour la bonne adresse 🙂

  30. Répondre

    Cookie Monster

    waou, ça me rappelle mon super voyage au Japon, j’adore le tonkatsu, un peu moins les okonomyaki mais j’irai tester, mon mari connait le resto et aime beaucoup
    notre cantine japonaise est le Kintaro (je n’ai pas l’adresse mais c’est pas loin d’Opéra non plus), pas d’okonomyaki mais plein de nouilles udon, soba…le tout arrosé de calpis bien sûr!!!
    je te conseille ce resto

  31. Répondre

    rockfairy

    C’est de la torture psychologique ce post !
    En tout cas à force de passer sur ton blog je note les bonnes adresses de restos à me faire pour un prochain trip sur la capitale !

  32. Répondre

    Fée Tuxette

    Je vois que l’on fréquente les mêmes tables parisienne LOL
    Trop bon … que dis je un délice ……

  33. Répondre

    Merily

    This look SO incredibly delicious!

  34. Répondre

    Alicepoint

    Mmm, it looks tasty:) Next time I will try it. For the moment my favourite japanese dish is sushi. Without raw fish of course, but with avocado;) I don’t like meat and fish – know, I’m silly girl;)

  35. Répondre

    Eliz

    Je connais cette adresse et ma 1ère expérience m’avait bien plus! car découverte du kimchi que j’adore et j’avais aussi pris un bon bol de soupe revigorante!

  36. Répondre

    Tokyobanhbao

    BON les filles!!!! SORRY de ne pas répondre à toutes personnellement aujourd’hui , ahhhh c’est le temps qui court!! (Alliage powaaaa!)mais sachez que j’ai bien savouré chacun de vos commentaires!!! Je vous remercie pour les infos qu’ont pu me donner certaines d’entre vous , je suis contente de voir que j’ai affaire à de grandes gourmandes devant l’éternel!!

    n’hesitez pas à me dire ce que vous en aurez pensé si vous veniez à goûter en vrai les okonomiyakis!! je reste toute ouie!! bisous

    Thanks all!

  37. Répondre

    HoneyBunny

    it looks totally delicious! :*

  38. Répondre

    NOelie

    Chacune de tes photos me donne envie de les manger, je pense que j’arriverai à me rassasier rien qu’en les regardant =p comme tout tes articles sur la nourriture asiatique d’ailleurs. Voilà aussi un grooos avantage pour les personnes habitant en ville : pouvoir manger tout, n’importe quoi et n’importe quand !!!

    Alors bonne continuation dans ta vie culinaire =]

  39. Répondre

    Tokyobanhbao

    noelie: ahh oui , c’est vrai qu’ a paris on a la chance de pouvoir tout gouter! donc j’espere te faire partager un peu de ca ds mes articles! biz et merci!

  40. Répondre

    christine

    j’adore ce resto! enfin les okonomiakis surtout, car le tonkatsu je le préfère chez naniwaya 🙂 la bonite séchée, c’est trop trop bon! Je veux bien aussi que tu nous trouve un bon indien, car je n’en connais pas à chaque fois j’ai été malade

  41. Répondre

    Tokyobanhbao

    christine: ahh tu aimes aussi! c’est cool! pour l’indien pour l’instant j’ai été satisfaite de la rose du kashmir que j’ai deja testé ici

    http://www.tokyobanhbao.com/2008/07/09/la-rose-du-kashmir/

    biz

  42. Répondre

    Buh

    AHHHH!
    Premier commentaire sur ton blog!Toutes mes félicitations pour le style,les adresses,les photos,TOUT!
    Suite à la lecture de cet article,je me suis ruée dans le resto…UNE TUERIE tellement ché délicious!
    MAh QUé bueno!!! MErci pour l’adresse! (vive la bonite prise de fureur tecktonique!^^)
    Biz à toi grande dame et euh..continue comme ça!

    BUH (une folle de plus)

    Ps:pense à nous faire un article sur best behavior quand tu ira chez plagg!

    MERKI!!! ^-^

  43. Répondre

    Tokyobanhbao

    Buh: ahhh merciii! tres gentil pour un premier com! héhé contente de voir que t’as aimé la bonite tecktonik!;-) a bientot!

  44. Répondre

    dAv

    Salut !!! Merci pour ton super blog et ton super carnet d’adresses… Mes amies et moi te devont nos escapades gourmandes réussies, bonne continuation !
    xoxo

  45. Répondre

    Tokyobanhbao

    daV: de rien de rien.. contente que ca puisse servir! a tres vite!

  46. Répondre

    Lulla

    J’ai testé cette adresse ce week end sur tes conseils !
    Mmmh, trop bon ces crêpes… Bien copieux aussi j’ai eu du mal à repartir ^^

  47. Répondre

    Tokyobanhbao

    Lulla: je suis vraiment ravie que ca ait pu te plaire … bisous

  48. Répondre

    Julien

    Je suis de passage quelques jours sur la capitale la semaine prochaine et je me suis dit qu’il fallait que je teste quelques unes de tes adresses.
    Celle-ci me tente vraiment beaucoup. Merci!!!!

  49. Répondre

    Tokyobanhbao

    Julien: ben bon test alors! tu me diras!

  50. Répondre

    Kaoru

    J’ai eu le plaisir d’y gouter et qui plus est j’étais assise devant le cuistot ^^. Je vous les conseilles, elles sont délicieuses.

  51. Répondre

    Tokyobanhbao

    Kaoru: ahhh oui devant le cuistot cest pas mal non plus, tu vois toutes les coulisses!:-)

  52. Répondre

    Julien

    Miaaam! Merci pour cette adresse. J’ai profité de mon passage rapido pour y aller et je ne regrette pas du tout! J’ai même eu le droit à une place en bas, Oh yeah! 😉 La prochaine fois, j’essaierais une autre de tes bonnes adresses ^^

  53. Répondre

    Maïlys

    J’y suis allé après avoir lu ton article et c’était très bon ! Merci beaucoup!! Mais il y a pas mal de monde il faut faire la queue! En tout cas je vous conseille ce restaurant pas cher et délicieux!

  54. Répondre

    Tokyobanhbao

    Julien: heureuse que ca t’ait plu … en bas c’est le mieux mais cest vrai que c’est svt bondé…
    *
    mailys: ouii victime de son succes et parfois les serveurs st pas super accueillants… mais bon , la nourriture reste bonne…

  55. Répondre

    Tibo

    Enfin un restau que je connaissais avant de venir sur ton blog 😉

    C’est terriblement bon, je ne peux plus passer un mois sans manger au moins une fois un okonomiyaki :-p Mention spéciale aussi au saumon style « carpaccio » et aux edamame, parfaits à partager entre amis pour l’entrée 🙂

  56. Répondre

    Tokyobanhbao

    Tibo: ahhh cool que tu connaisses ! miam

  57. Répondre

    Tibo

    On a refait notre pèlerinage y’a pas longtemps, et on a réussi à chopper une table face au chef, notre petit était émerveillé de voir la préparation sur le grill 🙂 Vivement la prochaine !

  58. Répondre

    Tokyobanhbao

    tibo: ahhh tu as vu les etapes de preparation, cest cool! biz!

  59. Répondre

    Tibo

    Petit tour en famille samedi, il y a du new : raviolis au poulet avec de la soupe. Trop envie d’okonomiyaki alors j’ai pas testé 😉 La prochaine fois… Je soupçonne un genre de gyoza…

  60. Répondre

    cedric

    c’est effectivement très bon, surtout les crêpes japonaises. Je vais bientôt y retourner, seulement les horaires et les jours d’ouvertures ne figurent pas sur le site…
    Pourrais tu me les indiquer? merci.

  61. Répondre

    Tokyobanhbao

    cedric: desolee je ne les connais pas! 🙁

  62. Répondre

    Tibo

    Je ne connais pas les horaires mais c’est important de savoir que c’est fermé le dimanche… 😉

  63. Répondre

    Mako

    Oui, je commente un an après le post =P
    Je suis une « adepte » (pourrons-nous dire) du Aki, j’y allais souvent avec des amis, et ce post me donne l’envie d’y retourner… une fois les exams terminés !
    Grande adepte de leur okonomiyaki, je n’ai pas encore testé celle au porc et kimchi, est-elle bien épicée ?
    A voir la prochaine fois que j’irais !
    En tout cas ton blog est très joli. Nya :3

  64. Répondre

    Tokyobanhbao

    mako: bienvenue ici! non la crepe au kimchi n’est pas du tout epicée … enfin peut etre un chouia avec le kimchi mais à part ca , je n’ai pas un mauvais souvenir de feu dans la bouche! bisous! et merci

  65. Répondre

    heloise

    tout une histoire damouuur avec ce restau que je conseille a tout le monde. 🙂

  66. Répondre

    Les bonnes adresses japonaises à Paris

    […] la gastronomie japonaise si vous ne la connaissez pas encore. Découvrez les okonomiyakis “Chez Aki” (n’hésitez pas à vous installer au sous-sol) au 11bis de la rue Sainte Anne, les […]

  67. Répondre

    Magali

    Pour notre séjour à Paris, je me devais de tester au moins une adresse asiatique : on est allé manger au Aki aujourd’hui avec mon BF et verdict : top !! Comme tu le conseillais, nous étions assis au bar au sous-sol et on a donc pu admirer le chef…
    Merci pour cette adresse qui est vraiment très très bien niveau qualité/prix.

    PS : je garde espoir de te croiser cette semaine durant mes « excursions » pour faire une « tite » photo !… 😉

  68. Répondre

    elena hoffmeyer

    hmm j’ai goûté ca une fois, une amie qui cuisine bien, c’était géant! j’adore les machin rose (poisson séché non?) qui frétillent encore ^^

  69. Répondre

    melle Hana

    Je profite de cet article pour te conseiller de filer chez Happa Teï. Il faut bien avouer que les okonomiyakis sont meilleurs là bas et leurs takoyakis sont délicieux!

    Par contre, chez Aki, je ne prend pas de soba mais des udons. Un régal!!!!

  70. Répondre

    Aventure

    En week-end parisien, et suivant ton blog depuis plusieurs années, je me suis souvenue de cette adresse. Un grand merci ! On s’est régalées, okonomiyaki et soba yummy yummy !!

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