Gyozas et pâtisseries

· Food, Illustration

Aujourd’hui je vous emmène à la découverte de deux adresses (une salée et une sucrée) que j’ai moi-même découvertes récemment : en plus, elles sont situées non loin l’une de l’autre donc vous pourrez vous faire le doublé à la suite si ça vous chante ! Paris regorge de passages que l’on découvre au fur et à mesure des balades et je ne connaissais pas ceux-ci ! Belle surprise !

GYOZA BAR (56 Passage des Panoramas 75002 PARIS) Ici, tout est dit dans le nom du restaurant : c’est un bar qui sert… des gyozas. Mais que sont les gyozas ? Ce sont des raviolis à la pâte fine farcie au porc, au gingembre et chou (principalement). Vous avez certainement dû en croiser dans la plupart des restaurants japonais en entrée… et bien ici, on a pris le parti d’en faire l’unique plat de la carte.

On peut les choisir par 8 ou par 12. Ils sont accompagnés de soja mariné et on les trempe dans la sauce servie avec, mais à part ça, pas d’autre fantaisie. Les gyozas sont très bien préparés (devant nous), avec une face moelleuse cuite à la vapeur et une face poêlée croustillante.

Le seul regret c’est que l’on n’ait pas droit à une diversité dans les farces ou dans les accompagnements car 12 gyozas identiques (même si délicieux), ça lasse un peu le palais au bout d’un moment!

Toutefois, à tester une fois dans sa vie pour goûter à de vrais bons gyozas ! Et puisque l’enseigne ne propose pas de dessert (je vous avais dit que c’était 100% gyoza et pas autre chose!), partons un peu plus loin dans un autre passage !

SALON DE THÉ LE VALENTIN (30-32 Passage Jouffroy 75009 PARIS) : Une très bonne surprise que cette adresse découverte par hasard parce qu’il fallait absolument que je termine mon repas de gyozas par une note sucrée et que je ne voulais pas non plus finir dans un Starbucks ! Ce salon de thé m’a interpelée par sa vitrine remplie de pâtisseries à ras bord ! Jugez par vous même !

Une fois à l’intérieur, l’accueil est très sympathique et la place idéale, à mon avis, est la table qui est collée aux vitres remplies de pâtisseries : Manger des pâtisseries cernée de pâtisseries, c’est un peu le rêve d’une vie, non ?

Un choix énorme de douceurs s’offre à nous mais je choisis la chibouste : Crème pâtissière allégée (hahaha !) à la meringue italienne sur fond de pâte sablée amande/pomme (et framboise à la belle saison). Cette crème « chibouste » est vraiment succulente, tellement succulente qu’elle éclipse un peu la pâte sablée en dessous pas assez croustillante à mon goût… Mais l’ensemble est tout de même savoureux.

Le Savarin chantilly (baba au rhum à la crème chantilly) est par contre excellent, imbibé de rhum comme il faut, ni trop sec ni trop dégoulinant. Le tout accompagné de thé Dammann Frères. Parfait lorsqu’il fait froid dehors.

Les autres pâtisseries m’ont l’air tout à fait délicieuses mais je vous laisse le soin de tester si vous y allez et de me faire un retour dessus ! Bon doublé gagnant et bon appétit !

(ENGLISH version is HERE !)

44 commentaires

  1. Répondre

    Claire

    aaaaaaah je suis affamée !! Le Gyoza bar est dans la liste des restaurants que je dois faire mais comme je n’habite pas à Paris, j’hésite toujours entre tel ou tel restaurant japonais à faire. Bon, la proche fois, c’est décidé, j’irai là-bas 🙂 !
    Très sympa ton article, bises.

    Claire,
    auclaire-delalune.blogspot.fr

  2. Répondre

    annelisse

    Les gyozas ne m’attirent pas plus que ça mais par contre le savarin chantilly je craque!
    Et toutes les autres pâtisseries ont l’air trop délicieuses.

  3. Répondre

    Little Gaga

    Manger des patisseries cerné de patisseries, c’est un peu le rêve d’une vie, non??
    Tu m’as trop fait rire, mais oui c’est le rêve d’une vie!!!

  4. Répondre

    The slow pace

    I’m noy a gyoza fan but I have a soft spot for lovely pâtisseries!! I’m visiting Paris in a couple of weeks so I will sure pay a visit to Le Valentin!!!!

  5. Répondre

    Lolita

    Miam !! Merci pour ce petit gouter visuel ! en plus il fait pas grossir celui la !

    http://hidinginheaven.blogspot.fr/

  6. Répondre

    Fanny

    Miam j’ai faim !

  7. Répondre

    Marie

    Je ne connais pas les gyozas, ça me donne envie d’y goûter. Et les pâtisseries sont à tomber là, j’adore !

  8. Répondre

    Laura

    Merci pour ces bonnes adresses, les gâteaux ont l’air délicieux !!!
    http://www.thestilettoholic.com/

  9. Répondre

    Sara-Lou

    EXTRAORDINAIRE!!
    Tokyobanhbao au Pays des Merveilles!

    Et hop! Dans mes favoris en vue de mon prochain voyage à Paris ^_^

  10. Répondre

    Tibo

    Grmblll, j’ai faiiiiiim :-/

  11. Répondre

    HANNA

    Olalalala, je regrette de ne pas habiter Paris, la tout de suite. J’adore tes bonnes adresses et ta description que tu en fais donne très envie d’y aller … ! Tes photos sont superbes également

  12. Répondre

    The Trendy Style

    yummy ! 🙂
    merci pour cette escapade gourmande !

    Sarah

  13. Répondre

    Laura

    Ca donne bien envie toutes ces belles photos! Je note les adresses!

    http://www.laurablogmode.com

  14. Répondre

    Valandra

    Merci pour l’adresse du bar à gyoza. J’ai mes habitudes de restaurant japonais sur Paris, si tu veux manger de la bonne nourriture japonaise comme à Tokyo je te conseille le Kintaro rue St Augustin, très bon !
    Haaa cette pâtisserie passage Jouffroy je passe toujours devant à baver sur les vitrines mais je n’ai jamais rien acheté…

  15. Répondre

    Julie

    Ahhhhhhhhh! Toutes ces pâtisseries! Le rêêêêêve!

  16. Répondre

    Roxane - Le Canard des Lapines

    Merci pour ces deux adresses, je raffole des gyozas ! Je note 😉

  17. Répondre

    Perrine

    Je note les adresses, ça a l’air super bon<3

  18. Répondre

    Lucie

    Ooooh des bugnes, ça vient de chez moi ça !

  19. Répondre

    Marie V.

    Je ne connaissais pas les gyozas mais ça a l’air d’être bon !

  20. Répondre

    Lilly Day

    Je suis une grande fan de gyoza, alors une adresse comme celle-ci, je la note illico pour ma prochaine virée parisienne !
    Je pense que mon palais ne sera pas du tout gêné de ne manger que des gyoza, mais j’avoue qu’avec une soupe miso et un bol de riz à côté, c’est le nirvana !
    Pour les desserts, mon adresse préféré est les deux abeilles, près de la rue de l’université. Chantilly faite maison (enfin, c’était ainsi avant que je déménage), possibilité de goûter à 16h avec brioche à la canelle, muffins & co…le bonheur #2 !

  21. Répondre

    l'oliphant

    oh! une adresse de gyoza! enfin!!!!! merci!

  22. Répondre

    Cécilia

    Le Valentin est une super adresse!!! Ma copine y travaille en tant qu’apprentis en pâtisserie!!!! J’en ai des super retour de sa part (et croyez moi je suis dans le milieu aussi en tant que pâtissière)!!! Ils font tout eux même: biscuit, crème, chocolats, guimauve, pâte de fruits!!!!! Ça veux vraiment le détoure!!

  23. Répondre

    Jaimelesgyozas

    Jaimelesgyozas hahaha sympa la coincidence :p

  24. Répondre

    Boudoir des merveilles

    Wow ton illustration est trop jolie !! Du japonais et des pâtisseries et une touche de leopard c’ est que du bonheur ! Yummyyyyy <3

    http://www.boudoirdesmerveilles.com

  25. Répondre

    leblogdalice

    Je suis tenté surtout par la deuxième adresse ! les gâteaux ont l’air terribles!! t’as du te régaler..
    tu préconises quelle tenue pour se rendre à la boulangerie Valentin ? 🙂
    bises, alice
    http://www.leblogdalice.com

  26. Répondre

    ensse

    merci pour ces deux adresses ,
    et ton dessin est vraiment génial!

  27. Répondre

    Marie

    L’adresse du Bar est notée, pas moyen que je le rate la prochaine fois sur Paris! et ton illustration en début d’article est vraiment excellente, elle semble vraiment bien correspondre à ta personnalité! (je dis semble car je ne me base que sur tes bons plans cuisine et ton compte Instagram!)
    bon weekend à toi!

  28. Répondre

    Constance

    Miam ! 🙂

  29. Répondre

    liloune

    Bonjour,
    merci pour ces adresses;
    je pensais ne pas avoir à le faire et pouvoir lire sur les commentaires mais raté lol…… et au niveau des prix, ça tourne autour de combien pour les deux adresses ? merci

  30. Répondre

    Tokyobanhbao

    Claire : si tu aimes les gyozas, fonce ! mais ce n’est peut-être pas à faire en priorité: tu peux tester de bons sushis et autres mets de la cuisine japonaise dans d’autres adresses (cf. mes adresses gourmandes)
    *
    annelisse : oui ça attire bien !
    *
    Little Gaga : exactement !
    *
    The slow pace: hope you’ll like it!
    *
    Lolita: ah ça c’est sûr!
    *
    Fanny : ^^
    *
    Marie : oui elles sont très bonnes !
    *
    Laura : 🙂
    *
    Sara-Lou: c’est un peu ça oui !
    *
    Tibo: héhé gourmand !
    *
    HANNA : contente que ça te plaise !
    *
    The Trendy Style : de rien !
    *
    Laura : cool !
    *
    Valandra : il faudra que je teste le Kintaro en effet !
    *
    Julie : miam !
    *
    Roxane – Le Canard des Lapines : tu me diras !
    *
    Perrine: héhé !
    *
    Lucie : j’aime beaucoup ça aussi mais je n’en ai pas prises !
    *
    Marie V. : oui c’est plus une entrée en fait !
    *
    Lilly Day : je note ton adresse merci !
    *
    l’oliphant : de rien !
    *
    Silly little jokes : 🙂
    *
    Cécilia : contente d’apprendre ça !
    *
    Jaimelesgyozas : oui ce billet t’est dédicacé ^^
    *
    Boudoir des merveilles : oui LE rêve
    *
    leblogdalice : haha n’importe quelle tenue ! c’est assez traditionnel et pas guindé ! tout conviendra ! ^^
    *
    ensse: merci !
    *
    Marie : oui je suis un peu esclave de la nourriture en effet 😉
    *
    Constance 🙂
    *
    liloune: pour les gyozas : 12 pièces= 8 ou 9 euros il me semble et les pâtisseries du Valentin tournent autour de 5 euros

  31. Répondre

    Laura

    Ce que ça m’a l’air bon! Je t’ai nominée pour les Liebster Awards, si tu veux savoir ce qu’il faut faire, va sur mon onglet Liebster Awards.

    Laura

  32. Répondre

    Jessica

    Merci pour ces bonnes adresses 🙂

    xx.

  33. Répondre

    Ma-demoiselle-cherie

    Moi aussi j’adore les gyozas, par contre, je resterai sur ma faim sans accompagnement ^^

  34. Répondre

    Tokyobanhbao

    Laura : ahh merci ! par contre je ne suis pas sûre de pouvoir répondre à toutesles questions mais si j’ai le temps je le fais ! merci ! ^^
    *
    Jessica : de rien ! en espérant que tu les aimeras en vrai !
    *
    Ma demoiselle chérie : oui il y a comme un air d’inachevé mais bon, c’est peut-être car nous sommes trop gourmandes 😉

  35. Répondre

    Lou

    mmmm miam! les patisseries ont l’air délicieuses!! dommage que je n’habite pas Paris…

    http://blog-de-mode.net/

  36. Répondre

    Clem

    Merci pour les deux adresses!!!
    Le bar a été testé illico samedi soir du coup et il a été totalement approuvé par l’homme et moi !!! On y retournera c’est sûr!

    Vivement les prochaines suggestions 😉

  37. Répondre

    Tokyobanhbao

    @Clem : ravie que tu aies aimé ! 😉

  38. Répondre

    Lison

    miaaaam, ça a l’air trop bon! 🙂

  39. Répondre

    Teri

    Ton post m’a mis l’eau à la bouche! J’ai très envie d’aller tester ces deux adresses (surtout le salon de thé)

  40. Répondre

    Camille

    Ouh cette pâtisserie a l’air redoutable !

    Toi qui me semble aimer les brunchs je te conseille le restaurant le Vingt 2, rue Desnouettes dans le 15è si tu te balades dans le coin : pour l’avoir testé une fois, je trouve leur brunch du dimanche fabuleux – jus de fruits, corbeille à pain(s)/brioche/pain d’épices/cake, avec confitures et miel, boisson chaude, brouillade d’oeufs, assiette charcuterie/fromage/cake salé ou plat du jour (salade de pdt rates à la volaille et vinaigrette à l’échalote le jour où j’y étais…une tuerie !) et dessert (fromage blanc au caramel au beurre salé, parfait pour terminer en douceur :)).
    Le tout maison, pour 24e, je trouve que c’est un très bon rapport qualité/prix…promis, je ne fais pas partie du staff, c’était juste pour partager un coup de coeur 😉

  41. Répondre

    Jessica

    Mummmmmmmmmmmm, les patisseries

  42. Répondre

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