Gand gourmand

Finissons notre petit périple gantois par les adresses gourmandes ! Comme l’une d’entre vous me l’a si bien dit, la gastronomie belge regroupe quand même le meilleur : Les frites et le chocolat. Pas faux mais pas que. En effet, durant ce week-end, j’ai pu découvrir bien d’autres spécialités et autres versants des délices belges ! Je vous laisse saliver avec moi !

Let’s wrap up our tour of Ghent with the food talk! As one of you said, belgian gastronomy ultimately comes down to the two best foods there can be: Fries and chocolate. Very true, but that’s not all there is to it. Indeed, during the weekend, I discovered a number of other delicious belgian specialties! Let’s all slobber over them together!

« Texas » burger (Veggie steak, barbecue sauce, lettuce, carrot, tomato)

TASTY WORLD (Hoogpoort 1)

L’adresse bonne conscience par excellence puisqu’ y sont proposés des burgers vegétariens de première qualité ! This is the ultimate feel good spot: they have top quality vegetarian burgers!

En effet, depuis 2009, Gand a instauré un « Thursday Veggie » : jour de la semaine (jeudi, donc) durant lequel on fait l’effort de ne pas manger de viande dans le but de faire du bien à la planète mais aussi à soi . J’ai trouvé l’idée très bonne et je crois que je vais m’efforcer de faire de même en France.

In 2009, Ghent proclaimed a « Thursday Veggie »: during that day of the week, people try not to eat meat, in an effort not only to help the planet and the environment, but also in an effort to be healthier. I found the idea excellent, and I think I’ll try to keep to the concept here in France.

Se priver de viande dans cette enseigne n’est pas un problème car les burgers y sont variés et délicieux : j’avais peur qu’ils ne soient un peu secs mais, ayant choisi le burger Texas, j’ai été bluffée par le fondant de la garniture se mêlant à la perfection à la sauce barbecue.

Des menus sont proposés, notamment avec de la soupe (bonne conscience totale je vous disais !)

Not eating meat in this restaurant isn’t really a problem, for the burgers are varied and delicious: I was afraid they might be a bit dry, but after choosing the Texas burger, I was amazed at how creamy the garnish was and how perfectly it blended with the barbecue sauce.

There are a number of menus to choose from, some of which with soup (totally feel good, what did I tell you!)

« Spicy » burger (Veggie steak « Souka », Red Pesto sauce, spicy herbs, tomato, carrot, pepper)

SOUPLOUNGE (Zuivelbrugstraat 6)

Dans la même veine veggie friendly, un restaurant aux allures de cantine avec des menus à 4 euros composés d’un bol de soupe (et ses « toppings »  au choix : persil, légumes en dés, fromage…) de pain, de beurre et d’un fruit (un suppo et au lit). Aussi bon que chez mamie !

In the same veggie friendly vein, a canteen type restaurant with 4 euro menus, for which you get a bowl of soup (and toppings to choose from: parsley, cubed vegetables, cheese…) bread, butter and a piece of fruit. Just as good as when it’s grandma-made!

Soup of the day : Celery soup

SANDTON GRAND HOTEL REYLOF  (Hoogstraat 36) 

Nous avons logé dans cet hôtel durant notre séjour et en plus de l’emplacement idéal (tout peut se faire à pied d’ici), le décor était magnifique. (le sapin n’était pas encore rangé ! Chance !).

That’s where we stayed. On top of the ideal location (you can do everything by foot) the decoration was amazing (and the Christmas tree was still decorated! What luck!).

Le petit déjeuner-buffet, adapté à la taille de mon estomac, m’a permis la découverte des délicieuses confitures de la marque Callas aux saveurs originales (mais booo ! pas eu le temps d’en ramener !): banane chocolat, Pomme caramel Calvados, Poire figues et pignons de pin…. Mmmh !

The breakfast buffet suited the size of my stomach, and I discovered the amazingly delicious Callas jams, with their original flavors. (but boooh – no time to bring any back!) : banana-chocolate, calvados caramel and apple, pear-fig and pine nuts….Yum!

TIERENTEYN- VERLENT (Groentenmarkt 3)

Que ramener en souvenir de Gand ? De la moutarde bien sûr ! La moutarde est fabriquée sur place et l’on peut choisir les différents contenants pour ramener son précieux condiment.

What souvenirs should you bring back from Ghent? Mustard of course! It’s made onsite and you can choose different containers to bring back the precious condiment.

Ensuite, la vendeuse vous le remplira en plongeant sa louche de bois dans un énorme tonneau rempli de moutarde. De retour en France, hotdogs en perspective (seulement si ce n’est pas jeudi : comment ça vous ne suivez pas?).

Next, the saleswoman will fill it by dipping her wooden spoon in a huge barrel filled with mustard. This means that there are a lot of hotdogs in perspective once I’ll be back in France (only if it’s not thursday though : you’re still following right?)

VOLTA (Nieuwe Wandeling 2b)

Un restaurant pour se faire plaisir comme il se doit. Cette ancienne usine de transformation électrique héberge un haut lieu de gastronomie belge.

This is the place to treat yourself. The location was previously an electrical transformation factory, and now hosts a mecca of belgian gastronomy

J’ai choisi le menu à 65 euros (1 mise en bouche, 2 entrées, 2 plats , 2 desserts… et ensuite, roulez jeunesse (jusqu’à votre lit)) avec un excellentissime tartare de loup de mer à l’oseille sur graine de couscous et une viande fondante à souhait. Je ne détaillerai pas chaque plat mais les photos parlent d’elles-mêmes.

I chose the 65 euro menu (1 appetizer, 2 starters, 2 main courses, 2 desserts … and then you can basically roll yourself into bed to sleep it off), with an absolutely delicious bass tartar with sorrel couscous and melt-in-the-mouth meat. I won’t detail each dish, but the pictures speak for themselves.

C’est raffiné et que ce soit au bar ou au restaurant, l’ambiance n’est pas guindée. C’est parfait.

It’s refined, and be it at the bar or in the restaurant, the atmosphere is all but posh and stuffy. It’s perfect.

BELGA QUEEN (Graslei 10) 

Un ancien entrepôt à grain cette fois-ci ! Manger avec vue sur La Lys, il y a pire ! This time it’s a former grain warehouse! I can think of worse things in life than eating with a view on the Lys!

Ici la nourriture est plus orientée « brasserie » mais avec des ingrédients  du terroir (belge évidemment). Le tartare de langoustines au yuzu ou le filet de Charolais belge et ses frites se dégustent les yeux fermés.

Here, the food is more « brasserie » oriented, but with local products (belgian products of course). You cannot go wrong with the yuzu crayfish tartar or the belgian Charolais beef tenderloin with fries.

Pour le dessert, j’ai goûté à la glace au cuberdon (spécialité belge à base de framboise sirupeuse) . Je n’ai pas vraiment raffolé de cette confiserie à la coque dure et à la texture un peu trop gélatineuse mais sous forme de glace, allez savoir pourquoi, c’était délicieux.

For dessert, I had the cuberdon icecream (a syrupy raspberries based belgian specialty). I didn’t really fall in love with this hard candy – I found the texture a bit too gelatinous – but as icecream, I don’t know why, it was delicious.

MAX (Goudenleeuwplein 3) 

L’endroit où il faut déguster LA gaufre belge. C’est un peu le cousin éloigné de notre Mère Poulard ou de Ladurée car on sent tout de suite l’affluence asiatico-touristique de ce lieu de sustentation (je suis bien placée pour en parler tiens !).

The place to go for THE ultimate belgian waffle. It’s like a distant cousin to our own « Mère Poulard » or « Ladurée », for you can immediately feel the constant incoming waves of asian-tourist (and I’m one to talk, right?).

Nous avons donc goûté aux deux spécialités de la maison : la gaufre et les beignets aux pommes. Il paraît qu’on peut même visiter la cuisine, ce que je n’ai pas fait, trop occupée à déguster ma gaufre. Ça veut tout dire.

We tasted the 2 in-house specialties: the waffle and the apple fritter. Apparently the kitchen is open for visits, but I didn’t go, I was too busy eating my waffle. So that’s saying something!

ADRESSE BONUS : PINK FLAMINGO’S (Onderstraat 55)

Bar à l’ambiance retro-kitsch truffé d’éléments de déco vintage. Plaisir ultime : siroter un milk shake fraise au son grésillant d’un vinyle entonnant « cheek to cheek » (si possible « cheek to cheek » avec son amoureux)

A retro-kitsch bar, with a ton of vintage decor. The ultimate enjoyment: sipping a strawberry milkshake while listening to a vinyle record playing a crackling version of « cheek to cheek ». (if possible, while being cheek to cheek with your S.O.) (English translation by Bleu Marine)

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27 réponses à “Gand gourmand”

  1. Manon 17 janvier 2014 à 9:13 #

    Sympa ces adresses ! Surtout les adresses veggie :D
    Merci pour le partage et pour les jolies photos.
    Bon vendredi !

  2. fashmongers 17 janvier 2014 à 9:48 #

    Delicious! these shots make me hungry

    http://fashmongers.wordpress.com

  3. Roxane - Le Canard des Lapines 17 janvier 2014 à 12:10 #

    Ohlala mais ça fait vraiment envie tout ce que tu as mangé, tu ne nous avait pas menti ! Le volta a l’air exceptionnel !
    Bonne journée

    • Tokyobanhbao 20 janvier 2014 à 8:45 #

      oui et si on y réfléchit bien, le menu a un excellent rapport qualité prix !

  4. Laura 17 janvier 2014 à 12:26 #

    Sympas ces endroits!

    Laura

  5. Deltreylicious 17 janvier 2014 à 12:47 #

    Ca donne faim tout ça!
    Deltreylicious

    http://blackbeauty-mode-tendance.eklablog.com

  6. Siel 17 janvier 2014 à 14:30 #

    I knew only a few of them (Soup lounge, Pink Flamingo’s and MAX), but I surely want to that first one. Sounds delicious, yum!
    And if you ever come to Ghent again, I can advise you the Hot Club de Gand! That’s a life Jazz café in a hidden alley in the centre of the city. There are always both locals as other people from all over the world. A really cozy place to come!

    • Tokyobanhbao 20 janvier 2014 à 8:45 #

      Thanks for the address ! hope I will go there when I come back !

  7. Elza Sokolovski 17 janvier 2014 à 14:46 #

    J’aurais jamais dû lire cet article, je meurs de faim…!

  8. Mama 17 janvier 2014 à 15:38 #

    À la lecture de ce délicieux article avec toutes ces bonnes adresses et ces photos, je n’ai qu’une chose à dire : J’ai faim !

  9. RDYN! 17 janvier 2014 à 15:49 #

    The food looks incredibly delicious, you’re making me hungry when I just finished dinner. The burger and their specialities are so enticing. When I think Belgium, I just think chocolate. Thanks for sharing, looks like I’ll have to bookmark this page for future reference.

    http://www.rosa-dyn.com

  10. The slow pace 17 janvier 2014 à 16:44 #

    Food talks! My favourite! Thank you for this post. Now If you’ll excuse me, I have to buy a ticket for Gent.
    ;)
    E.
    http://www.theslowpace.com

    • Tokyobanhbao 20 janvier 2014 à 8:46 #

      haha ! Hope you’ll love it as much as Bruges !

  11. Mathilde 17 janvier 2014 à 18:34 #

    Une de mes villes préférées, les gaufres y sont à tomber :)
    Bisous et bon week-end !

    http://www.matmonblog.fr

    • Tokyobanhbao 20 janvier 2014 à 8:46 #

      Celles de chez Max … mmmmh!

  12. CYNTHIA 18 janvier 2014 à 9:13 #

    J’ai faim maintenant merci ;)
    en tout ca s ça donne envie d’aller faire un tour en Belgique :)
    Cynthia
    http://www.look-at-my-shoes.blogspot.fr

  13. Laura 18 janvier 2014 à 19:01 #

    Olala le texas burger donne teeellement envie *bave*

    • Tokyobanhbao 20 janvier 2014 à 8:47 #

      Moi aussi je re-salive à le voir ici !

  14. Delphine 21 janvier 2014 à 8:08 #

    OMG la gaufre!Je me lève et je ne rêve que de ça maintenant… Merci!

  15. kmad0 21 janvier 2014 à 8:43 #

    Haaaaaaaaaaaa mais non je l’attendais avec impatience ce post !!Maintenant rien que pour goûter ces délices tu m’as donné envie d’y aller ;) (En plus pour une raison inconnue je voue un culte à la moutarde, oui c’est étrange)

    bonne journée à toi :D

  16. Clélia 22 janvier 2014 à 0:10 #

    J’ai tout suivi et j’ai envie de goûter à tout !

  17. stefan 22 janvier 2014 à 15:51 #

    Maintenant j’ai faim … mais comme j’habite Gand. Je vais m’arreter quand je pars du boulot. ^_^

  18. Thierry 22 janvier 2014 à 17:58 #

    J’ai eu le plaisir de dîner plusieurs fois au Belga Queen c’est toujours sympa et bon .

  19. Luculus. 23 janvier 2014 à 10:53 #

    Superbe ville, trop méconnue internationalement. Magnifique reportage !!!

  20. Park 26 janvier 2014 à 13:46 #

    Merci pour tes adresses toujours délicieuses et ces superbes photos…je ne connaissais pas le concept du « Thursday Veggie » mais j’aime bien le principe, car je ne suis pas végétarienne.
    Par contre , j’ai découvert avec horreur comment sont fabriqués les pull en angora made in china, et j’ai du réfréner mon envie de douceur! Alors…mise plutôt sur le mohair!
    Continues encore tes explorations culinaires et vestimentaires, c’est un vrai plaisir.

  21. Camille 23 mars 2014 à 17:56 #

    Merci beaucoup pour tes bonnes adresses, nous avons passé une jolie journée en amoureux en passant par le Belga Queen puis chez Max :)

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